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把调味料一股脑儿都倒下去不好
糖除能调和口味、增进菜肴色泽的美观外，还可以供给人体丰富的热量。菜中加糖，能增加菜的风味;腌肉中加糖...
饮食常识 2010-12-08 -
吃鸡蛋以蒸煮为最好
专家认为，大米、面粉、玉米面用蒸的方法，其营养成分可保存95%以上。如用油炸的方法，其维生素B2和尼克酸...
饮食常识 2010-12-08 -
蛋的完美做法你知道吗
鸡蛋从雪柜取出后，放进热水煲滚，由于蛋内气体骤然升温膨胀，蛋壳受不住内压即告破裂，令蛋白洩溢。可靠...
饮食常识 2010-12-08 -
对叶类菜的烹调你了解吗？
1、干菜洗干净，然后再用水泡。用此水烧汤，味道更好。 2、烧冻菜之前不用化冻，可直接放进烧沸的锅里，这...
饮食常识 2010-12-08 -
温水泡米有助钙质吸收
植酸是一种有机酸，它主要存在于大米、白面等谷类、全麦类食品中，特别是在荞麦、燕麦、高粱中含量较高。...
饮食常识 2010-12-08 -
享受一顿温暖营养的下午茶
自制小面包 材料 A：高筋面粉175克，低筋面粉75克，酵母一小勺,鸡蛋一个,细砂糖40克。 B：牛奶10毫升,黄油...
饮食常识 2010-12-08 -
都是“应酬”惹的祸
症状：30岁出头的韩先生是一家公司的业务经理，饭桌上的应酬成了他工作的一个重要部分，有时候一天要同时...
饮食常识 2010-12-08 -
媒体从业人员饮食“三少一多”
重脑力劳动者的典型特点是运动量不足、久坐久站、用眼和用脑过度。由于新闻事件的不可预测性，记者需要时...
饮食常识 2010-12-08 -
尽可能少吃富含氢化油脂食物
何谓反式脂肪酸?中国CDC(疾病预防控制中心)营养与食品安全所食品科学技术室主任霍军生研究员说，反式脂肪...
饮食常识 2010-12-08 -
吃苹果时习惯啃到果核要小心
众所周知，苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病尤其有效。苹...
饮食常识 2010-12-08 -
大雪补得当，一年不受寒
大雪时空气中的寒冷度和湿度都会加大，在大雪到冬至的15天内，因天地之间的气仍然较虚，所以养生的主题跟...
饮食常识 2010-12-07 -
教你简单 时尚流行海鲜
双扒鱼翅 原料：蒸发鱼翅1扇(重500g)，水发鱼翅1扇(重500g)，鸡腿1只，猪肘子肉150g，葱100g，姜50g，奶油5...
饮食常识 2010-12-07 -
淘完米得马上下锅煮
米饭是市民经常食用的主食，米饭大致有蒸、焖、捞３种烹制方法。实验证实，捞饭中维生素和矿物质的含量只相...
饮食常识 2010-12-07 -
色香味俱全美食 绿笋炒双丝
主料：芦笋 300克 辅料：虾仁 200克 猪肉(瘦) 150克 调料：盐 3克 味精 2克 色拉油 45克 胡椒粉 5克 大葱...
饮食常识 2010-12-07 -
天天美食家常菜 肉酱南瓜
原料:南瓜200g、猪肉馅60g、香葱4g、红辣椒2g。 酱油2g、味精1g、盐3g、生粉3g、香油4g、白胡椒粉2g、绍酒...
饮食常识 2010-12-07 -
吃香蕉到底能不能助眠呢？
营养专家提醒：吃了香蕉胃胀气可能是食用了没熟透的香蕉。一般来说，未熟透的香蕉不易消化，而且会起到吸...
饮食常识 2010-12-06 -
反季节水果营养价值不高
反季节水果相对于应季水果的价值在于吃个新鲜感，而不在于营养。那些色彩斑斓，明亮诱人的反季节水果往往...
饮食常识 2010-12-06 -
十种食物让你靠吃就能美白牙齿
1、芹菜 纤维粗就像扫把，扫掉牙齿上的部分食物残渣，另外愈是费劲咀嚼就愈能刺激分泌唾液，平衡口腔内的...
饮食常识 2010-12-06 -
红薯何时吃对身体最好
特别提示：红薯忌与柿子同吃 红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小...
饮食常识 2010-12-06 -
“冬燥”往往比“秋燥”更厉害
芝麻粥 芝麻50克，粳米100克。先将芝麻炒熟后，拌入粳米粥内同食。具有润肺养肝、益精生发、润肠通便的作...
饮食常识 2010-12-06
