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番茄红素的防护作用是最强的
番茄红素是类胡萝卜素中最强的抗氧化剂。番茄红素在人体内不能合成，必须由食物来供给。它主要来自于番茄...
饮食常识 2010-09-27 -
转基因食品的4个认识误区
转基因食品的4个认识误区 笑颜朋友问：前几天同事说，像小西红柿、小乳瓜、小南瓜等，都是转基因食品，应...
饮食常识 2010-09-26 -
早餐最好在起床半小时后吃
有人起得早早餐吃得也早，其实这样并不好，早餐最好在起床半小时后吃。营养专家指出，一旦吃早餐太早，势...
饮食常识 2010-09-26 -
烧烤时用酒腌肉减少致癌物
这些致癌物产生的条件都是高温加热。蒸和煮时，肉的温度不会超过100摄氏度，远低于生成它们所需要的温度。...
饮食常识 2010-09-26 -
怎样使菜保存更多的营养素？
食物在烹调时遭到损失，是不能完全避免的，但如采取一些保护性措施，则能使菜保存更多的营养素。 1 上浆挂...
饮食常识 2010-09-26 -
食辣对胃有害？
切莫听信餐桌上的10大“谎言”-食品产业网...
饮食常识 2010-09-26 -
几种去除残留农药的简易方法
新华网西安11月7日专电蔬果上残留农药被人食用后，很容易在体内累积，当累积达到一定程度后就会造成慢性中...
饮食常识 2010-09-25 -
食物超过70℃易烫坏食管
60岁的张老伯体型瘦小，每日爱与三五老友相约茶楼喝功夫茶，尤为爱吃热腾腾、味道重的食物。不久前他因间...
饮食常识 2010-09-25 -
畸形水果到底能不能吃？
畸形水果到底能不能吃?每年这个时候，正是各色水果纷纷上市之时，在琳琅满目、新鲜水嫩的各种水果中，不乏...
饮食常识 2010-09-25 -
开心果的营养价值
开心果原义是一种干果，俗称阿月浑子(Pistachio)，又名无名子，类似白果，开裂有缝而与白果不同。 营养价...
饮食常识 2010-09-21 -
运动后应选择富含蛋白质的食品
美国《预防》杂志报道，英国科学家发现，高纤维的燕麦片、面包、果蔬消化过程缓慢，可使人在运动时多消耗5...
饮食常识 2010-09-21 -
职场减压的有效食物
铁质肉类 动物性蛋白质的食物含丰富的铁质，可助身心保持精力充沛。提高脑部的专注及集中能力，让你更专心...
饮食常识 2010-09-21 -
选准饮酒的最佳时间
要想饮酒不伤身，最好选准饮酒的最佳时间，一般来说，每天下午两点以后饮酒较安全。因为两点前，胃中分解...
饮食常识 2010-09-21 -
多吃西红柿能减少伤口感染
罐装的番茄汁要比新鲜的西红柿营养价值高。因为市售的新鲜西红柿都是在它尚未成熟时摘下，而制番茄汁的西...
饮食常识 2010-09-21 -
大闸蟹的吃法探秘
清蒸大闸蟹 清蒸是最经典的吃法，除了能最大限度地保持原汁原味外，尤能突出大闸蟹的色、香、味。蒸之前用...
饮食常识 2010-09-21 -
老烟枪还是吃黄豆好
老烟枪十个中有九个罹患慢性阻塞性肺病，多吃一点黄豆制品，对肺部功能大有好处。 日本、澳洲研究人员近期...
饮食常识 2010-09-21 -
豆浆虽好，但不是人人都适宜
豆浆在欧美享有植物奶的美誉，中医理论上则有秋冬一碗热豆浆，驱寒暖胃保健康的说法，因此常饮豆浆，对身...
饮食常识 2010-09-21 -
食物的不同味道还意味着不同的营养？
酸、甜、苦、辣、咸食物有各种各样的味道。这些丰富的味道让我们的每一次进食变成丰富多彩的体验。可你有...
饮食常识 2010-09-21 -
喝茶时加入牛奶保健功效将大打折扣
最新一期的《欧洲心脏期刊》刊登的一项调查发现，如果喝茶时加入牛奶，茶的保健功效将大打折扣。 柏林大学...
饮食常识 2010-09-21 -
蔬菜凉菜不适合打包
如果说在家烹饪还可以尽量保证食品选材和烹饪方式的安全的话，那么出外用餐遇上食品安全事件的风险无疑更...
饮食常识 2010-09-21
