橡木扫描系统诞生 可瞬时检测单宁含量

橡木扫描技术能够精确分析出橡木中的单宁含量，单宁是影响葡萄酒或烈酒感官特性的重要物质，能够丰富酒体。

　　大量盲品实验已经证实这项新发明的有效性。

　　截至目前，实验室仍然沿用传统的化学方法测量单宁含量，这一过程需要耗费很长时间。而且只能从大批橡木板from:中国酒 业新 闻网中随机抽样检测。

　　哈杜公司的橡木扫描系统属于世界首创，能够在橡木桶进入生产程序前，瞬时精确分析每块板材的单宁含量。保证了橡木板材的同质性，满足酿酒师的需求。