劲牌试图踏出节能降耗的CSR转型之路

    贺先志（西南科技大学教授）认为，企业社会责任简称CSR，是从西方引入的概念，是指企业在创造利润、对股东承担法律责任的同时，还要承担对员工、消费者、社区和环境的责任。在新经济时代，企业积极探索一条节能降耗，减少资源浪费的新通途迫在眉睫。目前，国内酿酒工艺大多采用传统作坊式生产，工艺设备原始，行业整体生产效率低下，粮食原料、水电气等能源消耗量大，污染物排放严重，恰恰在这种背景下，劲牌公司研制出了酿酒新工艺，颠覆了中国几千来的传统作坊式酿酒方式，实现了中国白酒生产工艺的现代化，在全面提升酒质的基础上，降低了能源消耗，这不仅是中国白酒生产方式质的飞跃，对企业CSR战略转型也具有里程碑式的意义。
 
    据悉，劲牌作为中国保健酒第一品牌，一直以“健康人类、永无止境”为使命，努力创建着企业社会责任体系。为了实现从反应型CSR到战略型CSR的转型，劲牌试图通过积极主动探索企业经济增长模式--酿酒工艺革命，踏出一条节能降耗的CSR转型之路。
 
    据了解，从2006年开始，劲牌累计投资10亿元，成功实现了酿酒工艺全程机械化、自动化、信息化和智能化，新工艺的蒸粮工段采用压力旋转灭菌锅，通过0.14MPa低压初蒸、0.06MPa二次复蒸使原材料高粱快速糊化，同时减少了一次焖水工序，从而大幅降低了蒸汽和水的消耗量，新工艺生产推广应用后，平均综合能耗下降近50%，降低煤耗39%以上，吨酒污水排放量降低44.40%；采用纯种取代传统绿衣观音土曲作为糖化发酵剂，提高原粮出酒率5%，降低粮耗10%。