劲牌小曲酒实现工艺与环保双突破

    生态酿酒的最大特点，就是利用生态学技术，使酿酒产业完成了从依赖自然环境到理性建设与保护环境的升华，利用产前、产中、产后所涉及的资源，进行清洁生产;形成低投入、低耗能、高产能、无污染的良性循环生产链;并以信息化带动工业化、以工业化促进信息化，发展高新技术，从而实现生产力的跨越式发展。

　　劲牌公司与北京大学、华中科技大学、江南大学等科研院所开展产学研合作，项目组历时五年，成功研发出小曲酒低压蒸粮技术，实现了酿造全过程机械化、自动化、信息化、智能化，达到降低耗能、耗水、耗粮的目的。

　　工艺实验证明，运用新工艺后，由于全工序采用自动控制技术，提高了生产过程的稳定性和可控性，原酒品质有非常明显的提升。提高原粮出酒率5%，每年降低粮耗10%。

　　企业是否自觉履行生态责任，是彰显其社会责任和良知的重要考量。劲牌公司早早便确立了“既要绿水青山，又要金山银山”的企业发展思路。

　　劲牌小曲酒新工艺的实施打破了传统工艺的种种桎梏，让千百年来的酿酒古法跟上了节能环保的新世纪步伐，突破了酿酒工艺必须用人控制的瓶颈，实现了全机械化，不仅解决了传统工艺存在的高能耗、低产出的问题，也把工人从繁重的劳动中解放出来了。更为重要的是，立体化的酿酒车间，通过信息化数字操控实现了白酒酿造的机械化、自动化和信息化，避免了人为因素对产品质量的影响，小曲酒新工艺很大限度上控制了环境对酿酒过程及酒质的影响，进一步提高了原酒品质，保证了劲酒品质的稳定性。更减少了对环境的影响和破坏。

　　为了实现“节能降耗，减污增效”，早在2009年劲牌公司就开展了清洁生产审核工作，并顺利通过审核。2009年至今，清洁生产共节水500万吨，节电1800万千瓦时，节约原煤21500吨，综合节能15570吨标煤，减少废水排放154万吨，生产效益极大提高。

　　劲牌公司不仅在公司内部开展绿化工作，并努力改善当地的生态环境，持续投入巨资与当地政府，共同致力打造一个“山、水、城”三位一体的生态城市。2014年5月，公司投资1亿元捐建的大冶体育休闲公园主体工程成功封顶。同年，公司投资1亿元捐建的黄石市柯尔山—白马山公园正式开工，总占地面积76.7公顷，计划2015年12月建成。并计划从2015年起，每年投入2亿元资金，用于大冶金湖生态修复项目。