茶饮料的困局之争
2007-08-06 17:08
行业分析
炎炎夏日，热闹的不仅是太阳，还有如火如荼的茶饮料市场。茶饮料的迅速走红，给茶饮料带来发展契机的同时，鱼龙混杂的茶市场也让消费者不得不由衷感叹：想说爱你真的不容易。
专家认为，我国茶饮料市场的不规范与标准缺失有关。我国在2000年曾推出茶饮料行业标准，主要对茶饮料理化指标如茶多酚和咖啡因含量作了强制性规定，但该行业标准属非强制执行，执行力度远远不够。另外，茶饮料市场经过多年发展，此标准已经相对滞后，尤其是关于茶内所含物质成分的浓度、卫生指标、营养物质的保留指标等，已经跟不上茶饮料市场的发展步伐。
于是，新标准呼之欲出。根据茶饮料新国家标准意见稿，茶饮料包括茶饮料、调味茶饮料、复（混）合茶饮料三类。对于茶饮料，要求茶多酚的含量须≥300mg/kg，其中绿茶茶多酚含量须≥500mg/kg，对于碳酸类茶饮料，仅要求茶多酚≥100mg/kg。茶多酚含量若不达标，则只能被归为茶味饮料。
目前，我国茶饮料国家标准内部征求意见稿已经出炉，新国标有望今年底出台。新的标准将使茶饮料市场从相对无序走向有序，对于消费者，这绝对是件好事，因为优胜劣汰之下，消费者才能喝到更优质的茶饮料。另悉，即将出台的新国家标准还规定，茶饮料如果用茶多酚调配，要进行明示。这是因为茶叶中除了茶多酚外还有茶氨酸、多糖等多种成分，如果只用茶多酚调配，必然会缺失茶叶中的其他营养成分。
茶饮料的困局之争
2007年，茶饮料风生水起。据有关调查数据显示，茶饮料的增长速度高于果汁、水、碳酸等即饮饮料，排在首位。各厂商使出浑身解数，纷纷推出茶饮料新品。当前的茶饮料市场被康师傅、统一、娃哈哈三大巨头垄断，可口可乐、雀巢在后边穷追不舍，老牌劲旅百事旗下的立顿也是异军突起。
品牌推广：这是一个茶饮料的夏天，也是一个广告饕餮的季节。众多茶饮料广告纷纷请来当红明星助阵。统一以“寻找新的闪亮之星”将众多华纳艺人纳入旗下，周星驰用经典台词诠释娃哈哈茶饮；羽泉将旭日升冷酷到底。康师傅比起对手有更多花样：冰红茶是任贤齐的夏日最爱，而康师傅绿茶与苏有朋笑迎“绿茶女主角”……专家预测，茶饮料在国内饮料市场的份额大大提升（占比23%），大有赶超碳酸饮料（占比30%）的趋势而成为饮料市场上的新主流。
产品定位：现今的茶饮料已越来越讲究产品的定位，内涵的体现，不像当初茶饮料刚推出时只要是茶饮料就是新鲜的，就能够吸引大众的眼球了。其实众商家不妨从“时尚茶文化”这个概念入手，在传统的茶文化当中加入一些另类时尚的元素，从而成为引领时尚的主流茶文化，例如“会跳街舞的功夫茶”，“漫步云端的气功茶”之类。而从产品自身上看，农夫汽茶的汽，康师傅冰红茶的“冰”，雀巢冰极’冰爽茶的“冰极”都是极具特色的。
销售渠道：这是最实际提升销量的手段。从陈列说起，国内茶饮料三大巨头之一的康师傅在各主要零售终端都设有形像柜，陈列位置显而易见。而统一企业在陈列方面也有自己的特点，耗费巨资抢占各大零售终端的“头版头条”。而一些实力不强的茶饮料却前怕狼后怕虎，终端陈列投入不大，在越来越艰难的市场当中渐渐死亡。有专家提出这样一个妙招：跨行业的捆绑式营销（即1+1>2的法则），例如说把饮料陈列到家电渠道中去，把饮料放在冰箱之中同时进行陈列，或是将饮料放在鱼缸之中进行陈列，都不失为一个吸引消费者眼球的好方法。
茶饮和泡茶饮用这争
茶饮料引发的市场风暴，还不只在饮料行业，在传统茶界也引起轩然大波，传统的饮茶与快生活下的茶饮料，谁会成为未来茶饮市场的首选？
支持茶饮料方：茶饮料是最健康的选择。随着工作节奏的加快，能真正坐下来喝茶的时间真是越来越少。为了过过茶瘾，也开始尝试喝茶饮料，觉得还真的很不错，难怪年轻人会喜欢。有饮料的爽口也不失茶香，特别适合像商务繁忙，又想过过茶瘾的人。
茶叶饮料的出现以至发展，其实是茶叶深加工的发展，茶叶饮料以其方便和健康而将成为饮料市场的主导力量。而且饮料市场本来就是年轻人的市场，这种绿色饮料很能抓住年轻人崇尚健康的流行时尚，一定会继碳酸和功能型饮料之后，成为二十一世纪饮料市场的前锋。
支持泡茶方：泡茶是为了体验一份心情。拿茶饮料和传统的泡茶相比本身就很愚蠢，中国的茶饮流传了千年，很多人喝茶早已脱离了“喝”本身，喝茶已经演变成了一种文化，一种精神。而茶饮料不过是最近几年才冒出来的，只不过是饮料行业中的一小类而已。一种文化和一种饮料，根本就不具可比性。传统的饮茶才是调节快生活的一种很好的方式。难得放下忙碌的心情，把玩一下茶壶，品一泡清茶，那种随性和惬意的心情，哪里是瓶盖一扭所能代替的。
关于这个话题各人的喜好不同，也无所谓强迫别人做出相同的选择，或许当爱茶人把玩于细品慢噎的功夫茶时，茶饮料也能成为年轻人爱茶的另一端时尚。
专家认为，我国茶饮料市场的不规范与标准缺失有关。我国在2000年曾推出茶饮料行业标准，主要对茶饮料理化指标如茶多酚和咖啡因含量作了强制性规定，但该行业标准属非强制执行，执行力度远远不够。另外，茶饮料市场经过多年发展，此标准已经相对滞后，尤其是关于茶内所含物质成分的浓度、卫生指标、营养物质的保留指标等，已经跟不上茶饮料市场的发展步伐。
于是，新标准呼之欲出。根据茶饮料新国家标准意见稿，茶饮料包括茶饮料、调味茶饮料、复（混）合茶饮料三类。对于茶饮料，要求茶多酚的含量须≥300mg/kg，其中绿茶茶多酚含量须≥500mg/kg，对于碳酸类茶饮料，仅要求茶多酚≥100mg/kg。茶多酚含量若不达标，则只能被归为茶味饮料。
目前，我国茶饮料国家标准内部征求意见稿已经出炉，新国标有望今年底出台。新的标准将使茶饮料市场从相对无序走向有序，对于消费者，这绝对是件好事，因为优胜劣汰之下，消费者才能喝到更优质的茶饮料。另悉，即将出台的新国家标准还规定，茶饮料如果用茶多酚调配，要进行明示。这是因为茶叶中除了茶多酚外还有茶氨酸、多糖等多种成分，如果只用茶多酚调配，必然会缺失茶叶中的其他营养成分。
茶饮料的困局之争
2007年，茶饮料风生水起。据有关调查数据显示，茶饮料的增长速度高于果汁、水、碳酸等即饮饮料，排在首位。各厂商使出浑身解数，纷纷推出茶饮料新品。当前的茶饮料市场被康师傅、统一、娃哈哈三大巨头垄断，可口可乐、雀巢在后边穷追不舍，老牌劲旅百事旗下的立顿也是异军突起。
品牌推广：这是一个茶饮料的夏天，也是一个广告饕餮的季节。众多茶饮料广告纷纷请来当红明星助阵。统一以“寻找新的闪亮之星”将众多华纳艺人纳入旗下，周星驰用经典台词诠释娃哈哈茶饮；羽泉将旭日升冷酷到底。康师傅比起对手有更多花样：冰红茶是任贤齐的夏日最爱，而康师傅绿茶与苏有朋笑迎“绿茶女主角”……专家预测，茶饮料在国内饮料市场的份额大大提升（占比23%），大有赶超碳酸饮料（占比30%）的趋势而成为饮料市场上的新主流。
产品定位：现今的茶饮料已越来越讲究产品的定位，内涵的体现，不像当初茶饮料刚推出时只要是茶饮料就是新鲜的，就能够吸引大众的眼球了。其实众商家不妨从“时尚茶文化”这个概念入手，在传统的茶文化当中加入一些另类时尚的元素，从而成为引领时尚的主流茶文化，例如“会跳街舞的功夫茶”，“漫步云端的气功茶”之类。而从产品自身上看，农夫汽茶的汽，康师傅冰红茶的“冰”，雀巢冰极’冰爽茶的“冰极”都是极具特色的。
销售渠道：这是最实际提升销量的手段。从陈列说起，国内茶饮料三大巨头之一的康师傅在各主要零售终端都设有形像柜，陈列位置显而易见。而统一企业在陈列方面也有自己的特点，耗费巨资抢占各大零售终端的“头版头条”。而一些实力不强的茶饮料却前怕狼后怕虎，终端陈列投入不大，在越来越艰难的市场当中渐渐死亡。有专家提出这样一个妙招：跨行业的捆绑式营销（即1+1>2的法则），例如说把饮料陈列到家电渠道中去，把饮料放在冰箱之中同时进行陈列，或是将饮料放在鱼缸之中进行陈列，都不失为一个吸引消费者眼球的好方法。
茶饮和泡茶饮用这争
茶饮料引发的市场风暴，还不只在饮料行业，在传统茶界也引起轩然大波，传统的饮茶与快生活下的茶饮料，谁会成为未来茶饮市场的首选？
支持茶饮料方：茶饮料是最健康的选择。随着工作节奏的加快，能真正坐下来喝茶的时间真是越来越少。为了过过茶瘾，也开始尝试喝茶饮料，觉得还真的很不错，难怪年轻人会喜欢。有饮料的爽口也不失茶香，特别适合像商务繁忙，又想过过茶瘾的人。
茶叶饮料的出现以至发展，其实是茶叶深加工的发展，茶叶饮料以其方便和健康而将成为饮料市场的主导力量。而且饮料市场本来就是年轻人的市场，这种绿色饮料很能抓住年轻人崇尚健康的流行时尚，一定会继碳酸和功能型饮料之后，成为二十一世纪饮料市场的前锋。
支持泡茶方：泡茶是为了体验一份心情。拿茶饮料和传统的泡茶相比本身就很愚蠢，中国的茶饮流传了千年，很多人喝茶早已脱离了“喝”本身，喝茶已经演变成了一种文化，一种精神。而茶饮料不过是最近几年才冒出来的，只不过是饮料行业中的一小类而已。一种文化和一种饮料，根本就不具可比性。传统的饮茶才是调节快生活的一种很好的方式。难得放下忙碌的心情，把玩一下茶壶，品一泡清茶，那种随性和惬意的心情，哪里是瓶盖一扭所能代替的。
关于这个话题各人的喜好不同，也无所谓强迫别人做出相同的选择，或许当爱茶人把玩于细品慢噎的功夫茶时，茶饮料也能成为年轻人爱茶的另一端时尚。