酒世界

首页 > 市场营销 > 行业分析 >

行业分析

喜糖市场狼烟将起

食品产业网 2009-08-21 13:24 行业分析
当大家都盯在柔性消费市场的时候,一个刚性消费市场不断壮大;当大家都在终端卖场和媒体上殊死搏斗的时候
  当大家都盯在柔性消费市场的时候,一个刚性消费市场不断壮大;当大家都在终端卖场和媒体上殊死搏斗的时候,一场悄无声息、不见硝烟的战争又开始打响,这就是一直蕴涵无限商机的喜糖市场。

  提到喜糖,上世纪60年代的人想到的是难得的水果糖,一点点的甜味可以帮助调剂平淡的生活;上世纪70年代的人想到的是各色糖果大包大包的,红光灿灿;上世纪80年代的人想到的香醇的巧克力,精致细巧的包装……

  现在,随着人们的物质文化生活状况的明显改善,以往稀罕的“糖果”在人们心目中的地位日渐式微,很少有人会因能吃到糖果而欢呼雀跃了,但喜糖作为喜事的彩头仍然是没有改变,一颗小小的喜糖里面包含的是新人与亲朋好友分享的幸福。由于其没有淡旺季,结婚、生子、乔迁新居、升学、开业庆典等旺盛的消费力需求,使得喜庆糖果市场规模正像滚雪球似的越滚越大。

  由于各地市场消费存在不同程度的差异,目前,不同区域市场上比较受欢迎的喜糖也各不相同,巧克力、传统的奶糖、水果糖和软糖等包装内容物的喜糖都受到一些新人的喜爱。中高档品牌的喜糖主要是进口的巧克力,散装价格大约在40-60元/500克,另外一些顶级喜糖则是由著名酒店的甜品厨师亲自制作,也有一些漂洋过海来自欧洲著名国家;低档品牌的喜糖主要是一些水果硬糖或软糖,价格大约在6-10元/500克。这些主要是一些区域性的小厂家或手工作坊的个体经营者。

  据了解,尽管喜糖市场是一个潜力无限的市场,但至今还没有一个企业单独运作这种产品。目前国内市场上的喜糖品牌已经超过上百,这个阵营里不仅有外资糖果巨擘,传统的糖果旗舰,还有来自经销商的自有品牌和各喜铺的贴牌产品。同时,值得关注的是更多糖果企业已经看到了喜糖市场的空间,已经准备或正在准备投入更大的力量开发喜糖市场。

  如今,经过多渠道调研论证,金丝猴看准时机抓住市场需求,为了适应新人口味需求以及喜铺的销售特点,在以往推出的大喜日子高端喜糖产品的基础上,重新整合喜糖资源,面向高端消费群体和普通大众适时重新推出了“大喜日子”喜糖新品,以适应和迎合众多的消费者。

  据悉,新推出的大喜日子喜糖系列,目前上市有8个不同口味产品品种组合,品种涵盖黑巧克力、奶糖、软糖、水果硬糖等,加上不同的包装规格,大大高于其目前在超市陈列的喜糖种类。同时从融入富贵和喜庆元素的产品包装上来看,其精美程度也高于其他一般的糖果产品,而且某些区域喜糖市场还可以根据新人的要求来设计和包装喜糖,大大提高了“个性化需求”理念。

  其实,金丝猴很早就进入了喜糖市场,由于金丝猴良好的产品品质与口感深受消费者好评,上世纪九十年代始,金丝猴喜糖曾经畅销大江南北。但随着生活水平的提高,各个糖果厂家对喜糖深入分析和快速行动,喜糖市场呈现百花齐放。相比之下,金丝猴公司当时将精力主要集中到市场渠道建设上,而对产品品项规划顾及较少,曾一度忽略了喜糖市场,仍依靠传统的包装和多年以前的产品销售喜糖,造成金丝猴喜糖市场销售不热不蕴,裹足不前。虽然,金丝猴在2004年也曾经推出过大喜日子喜糖,但当时由于主打高端市场,其内容物全部是巧克力,售价也较高,仅在重点市场进行了推广。目前随着市场渠道操控的逐步精细化、新品研发的日益成熟、成本的控制日臻完善等,金丝猴下大力气重新定位整合喜糖产品项目,再度推出大喜日子喜糖系列新品,规划将大喜日子打造成一个独立的喜糖品牌,并翘首直指中国喜糖市场第一品牌。

  金丝猴重新整合喜糖产品上市,不啻给混战正酣的国内喜糖市场注入了新的炮火。不过可以肯定的是,随着人们节庆消费市场的膨胀,这一有着巨大上升空间的市场,伴随着众多的企业开始把目光聚焦这一细分市场,一场肉搏战已不可避免