电压力锅产业升级已迫在眉睫

　　电压力锅的确是一个比较实用的烹调器具。它具有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，能快速、安全、自动实现多种烹调方式，其节能、营养的特性是现代人追求的方向。从功能上说，它集多种器具的功能于一身，是替代电饭锅、高压锅、电炖锅、焖烧锅等锅类的首选产品。

　　但是电压力锅作为中国厨电的新兴品类，产品安全性被消费者诟病。为了规范市场发展，适应电压力锅行业的不断扩大，从2008年起，《电压力锅的能效要求》、《家用和类似用途的安全电压力锅的特殊要求》等标准已经陆续出台。

　　目前，中国家电企业正在积极谋求参与电压力锅国际标准的修订工作，力争国产家电品牌在国际舞台上拥有更多的话语权。对此，电压力锅生产企业的有关负责人表示，一旦标准修订通过审核，国产电压力锅将以更低的成本冲击国际市场，打破国际贸易的技术壁垒。

　　预计至少一半的企业被淘汰

　　目前电压力煲受到市民青睐，特别是问题紫砂锅之后，更多的市民煲汤、煮饭选择多功能的电压力煲。有数据显示，电压力锅市场总量从2007年的469万台提高到2009年的1170万台，同比增长53%，成为继豆浆机后增长最快的小家电。

　　良好的市场前景，吸引了美的、苏泊尔、双喜、爱仕达(002403,股吧)、九阳等品牌企业的纷纷进入。统计显示，2006年生产电压力锅企业为60家，而如今市场上的电压力锅品牌已经达到150多个。由于标准的缺乏，虽然电压力锅市场前景良好，但是依然面临着诸多瓶颈，如消费者习惯的改变、价格的高低、产品的安全性以及技术的成熟等等。

　　“电磁炉市场在辉煌时期有超过1000个品牌。”家电观察家表示，“现在只剩下200多个品牌”，而电压力锅标准的出台将加快洗牌的速度，“预计至少一半的企业被淘汰掉。”

　　据某知名品牌电压力锅公司负责人表示，如果标准修订通过，国内电压力锅行业将能以更低的成本冲击国际市场，打破国际贸易的技术壁垒。而一些品牌厂家已经加大马力投入到生产中去。