未来白酒行业产能将向中间和一头挤

    程峰是长春本地的酒商，他从事高端白酒销售已经很多年了，在他眼中，前几年高端白酒市场是如鱼得水，尤其是到了节假日之前，高端白酒可以说是供不应求。

    在前几年的春节前，各个高端酒的专卖店里都是来购酒的消费者，很多顾客是开着车来，装着酒走，而且一买最少都是2瓶，有的还会成箱拿酒。要是不在春节前提前买，到时候可能就买不到了。

    “前两年高端白酒卖得是真好，比如说五箱茅台，两天可能就卖光了，但现在，要是有五箱茅台，一个月也不会卖光。”程峰无奈地说，今年春节前的市场销量下滑得就很明显，和去年相比，今年的高端白酒整体销量会下降4成到5成。

    无奈之下，在长春，很多酒商都降低价格，纷纷亮出底牌。比如，原先价格最高时曾达到1980元一瓶的53度飞天茅台，现在有的经销商给出了1098元的价格，更有甚者，给出了980元的价格。

    对于高端白酒市场的变化，国内知名实战酒类营销专家师顺宽表示，10年来，白酒的产量从300多万千升增长到了1100多万千升，产值从500亿元增长到了4750亿元，这种量的积累改变了市场供需关系，白酒从十年前的供不应求的阶段，到十年后的供大于求阶段。

    他表示，现在高端白酒市场出现的销量下滑，“禁酒令”等因素只是外因，扼制了高端白酒的发展，而供求关系的变化才是白酒行业进入拐点期的本质原因。任何一个行业，尤其是快速增长的行业都会在冲向高点之后转入发展的低谷，白酒行业也不例外，白酒行业进入低谷期之后，也必然迎来下一个发展的高点，而从低谷走向高点的过程是一个转型升级，优胜劣汰的过程，因此未来白酒行业产能将向中间和一头挤，形成“棒槌型”转型（高端白酒产能减少，中高端和中低端产能增加）。