国内进口啤酒市场逆市增长

    目前，国内白酒市场持续低迷，葡萄酒增长缓慢。进口啤酒却呈现出形势大好的势头，仅去年上半年，中国进口啤酒同比增长111.5%。由于年轻消费群体崛起、进口啤酒商垄断程度降低、价格降低越发亲民等诸多因素影响，进口啤酒大量涌入国内市场。

    相关数据显示，自2010年至今，国内进口啤酒数量累计增长七八倍，2014年1-6月，进口啤酒同期相比翻了一番。

    记者发现，在刚刚结束的成都春季糖酒会上，凯宾斯基酒店葡萄酒分会场专门拿出整整一层楼用于陈列进口啤酒。历年的糖酒会都是行业的“晴雨表”和“风向标”，而进口啤酒也的确在国内市场有愈演愈烈之势。

    据了解，随着国内消费者对生活质量的要求不断提高，逐渐喝腻了寻常意义上的黄啤之后，人们想要尝试不同的新鲜口感，也就促使花样繁多的进口啤酒更多地进入到中国。同时，“80后”、“90后”这一代年轻群体，热衷新奇时髦的餐饮消费方式，也为进口啤酒的兴盛提供了很大空间。

    另外，除了工业化的进口啤酒，国外还有许多制作精良的玻璃瓶啤酒，也叫手工精酿啤酒。与工业化啤酒更追求产量，发酵只要三四天不同，其发酵可能要等上两三周甚至更长时间。工业化啤酒不够充分发酵，口感略逊；而手工啤酒则由多种不同的啤酒花与原料酿造而成，更加注重口感，随着消费水平的提高，这类啤酒也会越受欢迎。