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关于牛奶营养与健康的综合分析
牛奶一直被人们认为是一种完美的食物，提倡经常饮用，但是目前社会上出现了一些牛奶有害论的说法，比如牛奶可引起骨质疏松，牛奶可致癌等等。为了正确而客观地认识牛奶的营养价值，本文将牛奶中营养成分对人体健康的利与弊进行分析。我们应学会科学的、适量的饮用牛奶，...
行业分析 2007-12-04 -
分析我国糖果行业的营销变局
在2005年糖果行业作为中国传统的两大支柱零食产业之一，保持着10%的增长速度，成为中国食品工业中快速发展的行业。自2003年以来，中国糖果市场一直保持着8%-12%的增长速度，比全球糖果市场年均增长速度高出近6个百分点。从2004年以来有三个最为显著的变化：第一，糖果的...
行业分析 2007-12-04 -
调味品业现状及发展分析
民以食为天、食以味为先，随着现代经济生活水平的不断提高，人们已不在满足一日三餐的温饱需求，而更加注重饮食营养与风味的多样化，可谓给调味品业营造出一个广阔的市场发展空间，但是随着市场竞争的日益激烈，今天一些调味品企业的发展步伐却相对滞后，行业中具有规...
行业分析 2007-12-03 -
分析食品包装的发展趋势
我们可以从目前食品包装的现状，预见本世纪食品包装的发展，包括人们的生活习惯、饮食习惯，社会、经济的发展，先进包装技术以及食品加工技术，包装食品的销售情况等等。现代食品包装除了满足包装的基本要求外，还要保证食品的高品质、安全。食品包装的未来发展包括食品...
行业分析 2007-12-03 -
分析我国奶制品产业的行业危机
从2004年的阜阳毒奶粉事件后，我就一直认为中国的奶制品行业，迟早会爆发一次更大规模的信任危机！原因很简单：一个个事不关己，高高挂起，失去了行业敏感度与行业责任感的企业，更容易缺失对消费者负责的企业责任感。 时间很快翻到了2005年，雀巢金牌成长3+儿童奶粉的...
行业分析 2007-12-03 -
我国饮料包装机械的发展现状及趋势分析
我国饮料、乳品、啤酒市场得到长足发展的同时也带动了包装机械业的发展速度。自从上世纪八十年代开始，中国每年都要进口大量的饮料、乳品和啤酒包装机械，至今引进的势头仍然是有增无减。这些机械大多是高速自动化生产线，可靠性强，产量高，部分设备是当今世界最为先进...
行业分析 2007-12-03 -
分析我国食品安全存在的问题及对策
随着食品生产规模的扩大和食品贸易国际化，食品的安全问题已成为世人关注的焦点之一。食品安全存在的问题不仅危害人们的健康，损害消费者的利益，而且还影响到食品的市场竞争力和出口。 为了除虫害，有人大量使用高毒甚至剧毒农药，致使蔬菜、果品农药残留严重超标；为...
行业分析 2007-12-03 -
解读国家政策窥视维生素行业
2007年以来，国内的维生素单体品种纷纷涨价，虽然饲料添加剂中对维生素的使用量占总维生素产量的50%以上，但是这些饲料企业对维生素的涨价也只能听之任之，目前饲料企业主要的应对策略仍旧局限于备货方面。 维生素价格的上涨的共同原因：1、生产厂家的兼并和调整，使得...
行业分析 2007-11-30 -
07年食品价格上涨凶猛
今年，没有比食品涨价更热门的话题了。原本以为，产品的涨价仅仅是某些企业或者是部分行业的市场行为，然而，当涨价的风潮蔓延到整个食品行业，原本的市场行为瞬间扩大成了社会行为。一个让全社会挂心的涨价，一个让企业无所适从的涨价，一个让人很难看到尽头的涨价。涨...
行业分析 2007-11-30 -
07年酒类市场特征写照
常言道：有男人的地方就有烟茶酒。而经营酒类商品因为获利丰厚，常常是造假制假贩假的重灾区。毫不夸张地说，在当前的酒类市场上，已出现一种白酒忙着提价，红酒忙着造年份，洋酒忙着造假的态势。 白酒：忙着提价 今年以来，国内白酒价格涨声一片，国产名酒茅台、五粮液...
行业分析 2007-11-30 -
谁在颠覆中国调味品市场的格局？
中国已成为响当当的调味食品生产大国，中国的调味食品市场也成为世界各国调味食品企业必争之地。在中国调味食品市场上几乎可以找到世界上所有的强势调味产品，各国调味品的强势品牌，与中国本土品牌互相博弈。中国调味食品市场俨然成了国际化市...
行业分析 2007-11-30 -
浅析周至县07年果业监测状况
近期，结合2007年的果业监测工作，我们对我县各地猕猴桃的生产和销售情况进行了一次深入的调查，走访了部分果农和基层干部及冷库业主与果商。在调查中我们了解到，由于我县猕猴桃园今年3月底遭受冻害（约占15%），造成我县部分猕猴桃园减产，但是，由于我县果农科学管理...
行业分析 2007-11-30 -
功能饮料的三级突围
走过了04、05年的品类、品牌的全面繁荣期，2007年，功能饮料成为了容易让人产生冲动，但又不敢轻易行动的一片夺命红海。一方面，饮料行业发展，市场需求升级，加上奥运临近，中国整体功能饮料市场的扩大是必然的趋势；另一方面，随着尖叫、劲跑、激活、苗条淑女等众多功...
行业分析 2007-11-30 -
糖果专卖店将何去何从？
对于大多数食品品牌而言，对大卖场和超市的依赖性越来越严重，但随着这些现代零售霸主越来越强势，食品在零售渠道的利润被削弱，同时，由于超市同类品牌众多，其品牌宣传和展示功能也受到干扰和影响。于是，一些有实力的食品品牌开始另起炉灶，开起了专卖店，其中又尤以...
行业分析 2007-11-30 -
分析我国糖果业的营销变局
在2005年糖果行业作为中国传统的两大支柱零食产业之一，保持着10%的增长速度，成为中国食品工业中快速发展的行业。自2003年以来，中国糖果市场一直保持着8%-12%的增长速度，比全球糖果市场年均增长速度高出近6个百分点。从2004年以来有三个最为显著的变化：第一，糖果的...
行业分析 2007-11-30 -
浅谈我国啤酒行业的发展困境
目前专家透露，08年我国啤酒产业不是原材料涨不涨价的问题，而是历史空前地、大幅度地涨价，已经对行业产生了重大威协。据有关数据表明，进口大麦将从2100-2200元上涨到4600-5200元/吨，国产麦芽从2800-3000元/吨涨到5000元/吨以上，进口麦芽从3400-3600元/吨涨到6000-6...
行业分析 2007-11-30 -
国家酒精行业产业政策发布与2007年酒精行业经济运行分析及2008年预测（上）
一、2007年前9个月行业情况 1、产量情况 据国家统计局统计快报，全国统计在内的312家酒精生产企业2007年1－9月份酒精总产量为449.31万千升（362.81万吨），比去年同期387.84万千升（313.17万吨）增长15.85%。产量较大的省份依次是吉林、江苏、河南、广西、安徽、黑龙江...
行业分析 2007-11-30 -
整治商业贿赂触及谁的神经
在国内酒类流通市场上，支付进场费、包店费、开瓶费等种种商业贿赂行为被业内称之为潜规则。在国家相关部门对酒类市场进行整治的近段时间内，打击商业贿赂也成了酒行业的重要议题。 今年上半年，江苏省南京市工商、纪检等相关部门对辖区内的酒类流通市场的相关商业贿赂...
行业分析 2007-11-30 -
热销的啤酒大麦能走多远（下）
我国啤酒业的快速发展，使原料的供求矛盾难以解决，价格杠杆将是缓解这一矛盾的主导因素。我国目前啤酒的年销量已达3515.15万千升，成为世界最大的啤酒市场，有专家预计，我国在今后几年内啤酒市场还会以6％7％的速度增长，有的认为这种速度可能会达到10％15％。 啤酒...
行业分析 2007-11-29 -
食品安全风险评估个案分析
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行业分析 2007-06-17
