利用好互联网的互动与反馈机制

    对于餐饮企业来说，互联网是一把双刃剑，但是利大于弊。传统的餐饮企业往往忽视消费者的反馈和与消费者的互动，这不利于提高用户粘性。在新兴的互联网时代，企业要利用好这一互动反馈机制。

    一方面，互联网具有实时双向互动的优势，通过互动反馈机制，企业能够及时发现问题，了解客户的需求，有利于餐饮企业后续的建设与优化，提供更加优质的服务。通过微信、微博、企业网站，企业能够及时了解到消费者的反馈信息并与消费者进行实时互动。

    海底捞的微信就具有很好的互动反馈功能，微信版块设有HI说说、人工客服功能项，消费者可以在说说版面发表在海底捞消费后的感受以及对海底捞的看法，供其他的消费者浏览；如果有什么问题还可以找人工客服一对一的询问，并将问题及时反馈给客服。雕爷牛腩微信也设有用餐反馈一项，用户可以直接跳转页面登陆上传照片发表说说，与他人一同分享，同时还有几个选填项，设有消费的频率、最喜欢的菜和最怀念的菜类似于问卷调查的等几个问题。

    另一方面，在天策行分析看来，互联网信息传播的无边界性，以及信息的共享性、信息传播的对称性，使餐饮企业的形象能够广泛的以一种更加客观真实的面貌呈现在消费者面前。如大众点评网等一些团购网站、微信、微博登都会有消费者评价，评价的优劣往往决定着消费者是否前往消费，互联网的这种特性也使得一些负面的信息得到了传播和扩大。这也会鞭策企业不断地完善产品和服务。