服务行业的招聘面试技巧
面试的作用：员工招聘固然可以通过申请表来了解求职者的基本情况，但深入了解求职者的资历以及职业适应性，则需通过求职者的面试来加以解决。
面试是两人面对面的接触，以探讨雇用的可能性。面试是最复杂、最难掌握的技术。它没有固定的模式，要求面试的人思想要高度集中，富有敏锐的洞察力。掌握面试技术要花时间经过训练，并无捷径可言。但一旦掌握，面试的效果及面试人对公司的价值是不可估量的。
面试可使面试人有机会直观地了解申请人的外表、举止、表达与社交能力，以及某些特定气质和对人的基本态度等。通过面试，可使面试人评估申请人是否能适合他要从事的工作，为是否录用提供依据。当然，人们很难从面试来了解像诚实、可靠、坚毅等内在性格，也难以了解其实际工作能力。因此，面试也有一定的局限性。
面试其实是双方相互了解的一次机会。雇主并不是在恩赐，申请人也不是祈求赏赐，双方都有所诉求雇主给予工作，申请人提供服务。因此，面试是一个互相联系的双向沟通渠道。当然，要达到目的，面试人要讲清工作性质、式作时间、体力与智力要求、一般福利以及工作后的不利因素，使申请人对是否愿意接受工作作出选择。面试申请人则要说明自己的资历和要求。如面试人觉得申请人符合条件，则还应告知休假日、工资发放日、工作汇报制度等具体情况。为防止疏漏，可提供一张情况介绍表。
总之，不要把面试变成单纯的测验，让申请人单方面提供情况。这样，面试才能作为公司同申请人相互了解，建立良好关系的最初渠道。它可使申请人在未进入公司时就了解公司的良好意愿，而当最后审定合格被录用后，劳资双方就有个很好的开端。此外，面方式 中的双向沟通也是公司树立公共形象的一个机会，申请人在面试中得到的良好印象，不论他以后是否被录用，都会有助于公司声誉的提高。
二. 招聘面试需考虑的问题
招聘面试需考虑的总是可分为三个阶段，即面试前、面试中及面试以后。
(1) 面试前须考虑的问题
1. 确定面试的目的，需了解的情况、评估和选择。
2. 制定一个面试提纲，供面试时使用。
3. 确定对双方都方便的面试时间。
4. 通知被面试人面试的目的与要求，包括需要提供的情况和证件。
5. 研究被面试人的全部材料，做好笔记，以免遗漏。
6. 为被面试人提供足够的准备时间。
7. 为被试人保密。
(2) 面试中须考虑的问题
1. 认真负责。
2. 让被试人保持平静。
3. 如可能，提问题要直截了当。
4. 提问题要有启发性，不要满足于“是”或“否”的简单答复，提出需解释或叙述的问题。
5. 对所提问题要获得中肯、正确的回答。
6. 让被试人回答问题时有充分的思考时间。
7. 不要随便打断被试者的陈述，尽可能让他说完。
8. 多问“为什么”和“怎样”。
9. 让被试者回答完一个问题后再开始第二个问题。
10. 语言要简练。
11. 不要暴露你的个人观点与情绪，是你了解对方而不是让对方了解你的倾向。
12. 如被试者回答不够清楚，可归纳一下你理解的意思，以求澄清，但不要说被试者没有说过的话。
13. 不要随声附和或喋喋不休。
14. 有疑问应即追问。
15. 要明确自己的目的和任务，珍惜你自己和被试者的时间。
16. 面试结束时，给被试者以提问的机会。
17. 在正式结束面试前均应保持警觉，所有同被试者的接触均带有“评估”的性质。
18. 如同申请表一样，有些可能涉及歧视性的诸如民族、肤色、宗教等问题，在面试中避免提及。
(3) 面试以后要考虑的问题
1. 立即整理面试记录。
2. 设法回答你自己提出的有关被试者的问题。
3. 进行分析，对被试者作出总体评价。
4. 核对有关材料。
5. 经全面归纳评估，作出结论。
6. 将结论告知被试人。