剖析白酒涨价“高温”(1)

　　白酒涨价已经成为白酒市场发展中一个不争的事实。自2003年以来，中国白酒类产品的涨价一直在悄悄进行之中。2005年，中、高档白酒的年消费总量在2万吨左右，且每年保持了15%的涨幅，全国白酒平均每吨售价20778元，比2004年提高了5.6%。2007年，中国白酒价格更是一片大涨。不仅以五粮液为首的一线品牌高唱涨价的凯歌，众多二线产品也在积极的跟进。白酒涨价的脚步已经无法停止，它已经成为中国白酒业发展大环境下的一个必然趋势。　　

　　涨价原因——

　　白酒产品涨价不止，是市场环境的大气候和小气候相结合的结果，但其主要还是由于白酒市场内部规律的作用。

　　从收入增长角度看：

　　白酒涨价的根本原因还在于跟人们的总体消费水平上升有关。

　　人们收入的增长、消费水平的提高，是白酒涨价最主要的动力。随着社会主义市场经济的大力发展，人们的整体收入大幅度增长，其消费水平也随之提高。在白酒市场中，由于目标受众群体消费能力增加，其消费观念进一步改变，普通白酒的消费量增大，而中、高端白酒也正由奢侈品向日常消费品过渡。有关分析表明，中、高端白酒“价格/收入”比从1990年的25%下降到2005年的8%。　

　　从原材料角度看：

　　粮食原料及原材料上涨也是白酒涨价的直接原因之一。由于国家整体经济增长加快，宏观调控和农业政策的事实，各方面原材料价格上涨导致酒水的粮食收购原料上涨，包装材料价格上涨等，造成了酒水成本实质性上涨，这些成了推动白酒涨价借口的工业和宏观环境因素。

　　从市场竞争角度看：

　　白酒市场的品牌集中度正呈现进一步增强的趋势。经过近几年白酒业的市场洗牌，很多小牌、杂牌的品牌已经不见踪影，剩下的基本上是有生命力的品牌，行业品牌集中度进一步提高。白酒的涨价是中国白酒市场走向内涵式发展的重要标志，向市场传递了一个明确的信号，那就是品牌集约化，做大品牌和大市场已成为中国白酒的前进方向。

　　从经营经验角度看：

　　物美价必高。市场从业人士都知道，“物美价廉”只是作为产品的广告宣传口号，真正优秀的产品，从其诞生之日起，就已经注定了它比一般平庸产品更为昂贵的事实。无论是原材料的选用，产品品牌的打造、理念的融入、工艺加工等前期的投入，还是后期的终端运作和营销From EMKT.com.cn手段，“物美”的产品一定都会较其他产品成本更高，投入更多，也只有这么全方位的经营，才能迎合消费者的喜爱，因此产品的价格毋庸置疑也随之提升。

　　从营销角度看：

　　白酒涨价是白酒产品，特别是一线产品品牌提升的需要。新品牌的崛起，新产品的诞生，无论是价格还是整体市场营销上都对一线的老名酒品牌形成或多或少的压力，因此老名酒也就必须通过提价保值来继续引领其老牌高端名酒的形象和地位。

　　我们同时也应该看到，随着白酒市场的迅猛发展，原有的白酒利润体系已经不适用了，难于对经销渠道体系进行正常的市场管理，只有通过涨价拉升空间，留出市场管理费用来进行正常管控。