中国的啤酒行业
纵观中国的啤酒行业，燕京、青岛、华润雪花等中国强势品牌在资本并购、规模扩张的基础上，取得了品牌实力和竞争力的极大提升，造成了三强鼎立之格局。三强之间的竞争亦是中国啤酒行业最激烈、最精彩的戏码。三强的竞争不只表现在普通啤酒方面，如今在纯生啤酒产品方面，亦展开了“殊死搏斗”。
早在2001年，燕京啤酒集团就投资1.36亿元的纯生啤酒生产线，推出了燕京纯生啤酒，经过几年来的技术革新、产品更新换代，现在的燕京纯生啤酒越来越贴近于目标消费群体、适应市场需求、紧随国际化流行趋势。330ml“水晶”小瓶装纯生不论是酒质还是规格，都与国际知名品牌啤酒同步，彰显了燕京啤酒集团在走国际化品牌之路的实力与竞争力。
燕京是个年轻并富有激情的品牌，对于燕京来说，“一切皆有可能”！业内外皆知广东市场是个中高端啤酒畅销的市场，啤酒品牌的中高端产品竞争非常惨烈，不仅有百威等外资品牌，还有创始中国纯生的珠江品牌。按常理来说，在纯生啤酒市场格局业已基本形成的背景下，若要瓜分一块蛋糕似乎不太可能，可是燕京却大无畏地冲入了广东市场。
自2005年燕京在广东建厂布点后，主推纯生啤酒。广东燕京精耕佛山市场的基础上，逐步走向东莞、广州、深圳等市场，从2006年第一瓶白瓶纯生上市，到2008年底，广东燕京总产销量从建厂初期的3万千升发展到了20万5千千升。
当年燕京纯生进入广东市场的时候，在她之前已经有了本土的珠江、金威，外来的青岛、华润雪花，看上去燕京来得似乎有点晚了。但是纵观燕京的发展史，不难发现燕京特别擅长于“后来者居上”。
据《中国酒业》记者张华勇了解，白瓶燕京纯生商超价为5～6元，产品的市场定位于平民消费的高档精品纯生。市场定位准确，不把精力全都放在已经白热化的餐饮渠道和夜场渠道，扬长避短，发挥燕京啤酒传统的营销战术优势，在商超、社区终端、各档次餐馆、各细分市场精耕细作，全面出击，稳健的“地毯式铺货”，扎实的“潮水式渗透”，燕京把他们的营销战术总结为“堵餐饮，压零售，占渠道，拼消耗，抢细分市场”。这个战术以稳健和扎实为原则，就是燕京纯生在市场上越做越强的最大的一个秘诀。
青岛啤酒，作为中国的一个百年品牌，在较早以前也推出了纯生啤酒，由于纯生啤酒属中高端价位，所以也主攻华南市场，后来推出了更新换代的原生产品。俗语说“有耕耘就会有收获”，青岛纯生在某些区域销量不错，比如在山东、贵州等地，还有华东等大区域市场，占据着相当大的市场份额。
近年来，青岛啤酒在华东地区的市场份额不断扩大，营销业绩和利润额不断增长。青岛啤酒在华东地区之所以能取得这么骄人的业绩，与其在华东地区推行的“外拓市场、内抓管理”策略密不可分。
2009年3月，华润雪花亦推出了更新换代的纯生产品——金标纯生，这支出身啤酒“豪门”的雪花新力量，一面世很快获得市场正面评价：雪花纯生已经成为全国政协十一届二次会议“指定用酒”。近几年，华润雪花着重于品牌战略调整，在布局扩张的同时，重抓市场推广与运营问题。其核心竞争力表现出来的“攻击性”更为内敛。雪花啤酒不会采用价格战、单一的赠送等方式来实现市场的占有，而是依靠自身的核心竞争力悄悄“蚕食”。使华润雪花啤酒每到一个省份，都能打破当地啤酒市场的势力格局，分得一部分市场份额。
北京市场，一直是啤酒三大巨头争夺的焦点。以前是普通啤酒之战，现在又有纯生啤酒之争。纯生啤酒的战场与普通啤酒的战场有较大差异，更多集中在餐饮渠道和夜场渠道。与外国啤酒品牌相比，三大巨头还是略显弱势。但是，自金融危机以来，外国啤酒品牌在夜场的销量下滑，三大巨头在夜场的销量与市场份额却呈可喜的上升趋势。
燕京纯生进攻夜场的同时，更专注于对消费者忠诚度的培育，各渠道全面开花，不仅依靠“餐饮带动商超”，还用心培育消费者忠诚度，力争“餐饮、商超带动夜场”；青岛纯生更是在夜场加大了品牌宣传推广力度，在奥运营销期间，更是针对北京消费者，推出了各种有影响的市场推广活动；花润雪花在燕郊建厂，更是把自己的阵地建在了燕京的家门口，虎视眈眈目标直指燕京。华润雪花直逼北京市场的同时，燕京也在悄悄然地布局东北，在东北建厂，计划在华润雪花的大本营撕开一道口子，与华润雪花在东北短兵相接。
深入地分析燕京、青岛、华润雪花这啤酒“三英”，不难发现，表层次的品牌战略规划和市场营销战略是相似的，他们都有雄厚的资本、先进的纯生生产线、一流的技术与人才，他们都是先“建厂布点”，然后“以点带面”；在对分厂的管理上，都是统一设备、统一原材料采购、统一技术管理。但是，他们真正的竞争不是在第一步“建厂布点”，而是在第二步“以点带面”上。有了“点”能不能变成“面”？两个“面”之间能不能连成一个大“面”？这是竞争的关键，也正是“三英对决”谁能胜出的关键。在纯生的营销战术上，细节决定成败。谁能把营销工作的每个细节做得更稳健、更扎实，谁就有胜出的机会。不论采取何种渠道策略，不论用什么样的创新营销手段，其真正本质在于对消费者品牌忠诚度的培育与争夺！
2009年夏天，对于中国啤酒行业来说，将会是一个不平凡的夏天，啤酒“三英”燕京、青岛、华润雪花的新一轮纯生大战已经拉开帷幕，谁能成为领袖级纯生品牌？谁能获得更多更实际的利润？谁能颠覆旧格局、创造新格局？业内外人士都在拭目以待！
张华勇，《中国酒业》资深记者，研究领域：中国酿酒行业的现状与发展 / 酒业品牌建设、管理与实效传播/ 酒业市场分析、营销战略 / 酿酒企业文化 / 酒水经销商经营管理与发展、酒商文化、酒商群体研究等。欢迎与作者交流，QQ：956228594，mail:zzcczz1980@163.com