白酒产品的重新塑造要注意哪些问题？

    很多企业渴望创新，却又害怕改变，现在行业的各种理论也比较多，有“先驱”和“先烈”论，很多企业想改变，又害怕做“先烈”。但其实，风险与机遇总是同在的。在工艺和技术创新方面的尝试同样如此。未来，决定一个企业能否真正领先，取决于那个企业是否能够在工艺上找到新的概念并被消费者所接受，进而在消费者运动上做一个伟大的进攻，重新回到主流消费渠道同消费者沟通。

    注重满足消费者的个性化需求。​新的团购模式竞争的根本在于看企业能否更好地满足消费者的个性化需求。我们看现在酒企规模化运作封坛酒、个性化定制酒，就是为满足消费者的差异化需求和消费体验的。未来以“定制中心、会员制、集中定制”为表现形式，以“团心”为本质的民间团购模式（新团购）将成为满足消费者个性化需求的重要途径。​

    推动工艺和技术创新。​白酒讲香型和口感，并没有很长的历史。从不讲香型和口感，到必须讲香型和口感，这就是一种巨大的突破和创新，而且香型和口感需要消费者认同，而不仅仅是官方认同。下个十年，酒企需要思考，继绵柔后，下一个口感创新的方向在哪儿？探索消费者对酒的心理需求，消费者对酒体“不上头、不难受”等的基本需求，把这些需求总结成一个词，让消费者更容易接受和记忆。我认为，2014年行业会集中在这方面下功夫。​