咖啡成为巴西的特色饮品并非偶然

    巴西的热力四射则烘焙出了让人激情难灭的咖啡。咖啡里的咖啡因就是巴西人骨子里的热情一样永远刺激着我们的神经，咖啡能够成为巴西的特色饮品看来也并不是偶然的吧。由于长期作为葡萄牙的殖民地，所以为满足西欧市场的需求，巴西的咖啡产业从很久以前便成为本国的经济支柱了。又因为气候的适宜，所以巴西在现今稳稳地夺走了“咖啡巨人”的称号。
 
    咖啡这个饮品其实与老北京的豆汁儿有很多很多相同之处，并不是指味道方面。笔者之所以这么说，是因为它们都是那种要不就爱到死，要不就难以下咽的尴尬饮品。咖啡对于很多初次接触的人来说，品到的都是中药般苦涩。但随着细细品味后，我们便可以享受到其中的香醇了。
 
    正是因为如此，所以一般喜欢上咖啡的人都会像上瘾一般饮食它，并且也会慢慢对咖啡的滋味更加挑剔。经常喝咖啡的人基本上对巴西咖啡都有所了解，因为巴西北部地区的阳光充裕，所以那里的咖啡产量极大、品种也非常丰富。对于那些对咖啡上瘾的人来说，巴西算是如天堂般的国度了。
 
    不过也正是因为巴西的气候条件太适合咖啡的生长，所以那里的很多咖啡品种不用照料便会成熟，但也会造成口感粗糙的问题。所以在挑选时我们还是要尽量了解一下巴西咖啡的常识。像比较出名的山多斯咖啡或卡平·布兰科就是巴西咖啡中的极品。
 
    因为喜欢咖啡的人越来越多，所以钟情于自己烘焙咖啡豆的人也直线增加。但是并不是每个人都能有这个时间和条件去进行这些步骤，直接用咖啡机研磨成熟的咖啡豆依然是目前最主流的自制咖啡的方式。
 
    在研磨咖啡豆时，噪音成了这个环节最大的问题。意大利品牌的德龙ESAM2200咖啡机在节省整体能源的基础上加入了静音研磨的功能。所以在享受美味醇香的咖啡之前，我们便不用再承受噪音对耳朵的虐待了。