泉州特色美食精选，获“中国美食城市”称号

　　泉州在“2014中国城市榜—全球网民推荐的最中国美食城市”网络互动活动中暂居第二名。据悉，根据“2014中国城市榜”的推荐标准，专家评议团通过层层筛选，共提名20座具有中国特色的美食城市入围，具体为：泉州、三明、重庆、呼伦贝尔、延边、宜昌、佛山、太原、宁波、苏州、潮州、绍兴、宝鸡、黄山、淄博、曲阜、兰州、宜宾、长沙和开封。活动由国家互联网信息办公室、文化部指导，中国烹饪协会支持，中国国际广播电台国际在线主办。

    7月31日，“2014中国城市榜—全球网民推荐的最中国美食城市”网络互动活动投票结束，8月1日，主办方将根据全球网民推荐结果，公布10座当选城市，当选城市将获得“全球网民推荐的最中国美食城市”称号。

　　此次评选活动如此介绍泉州美食：崇尚清鲜爽口，特色传统食品精彩纷呈，以海鲜和地方小吃为主要特色，较注重口味、营养兼具的多样化，用料考究，做工精细，造型美观，分有热菜、小菜、汤羹、主食、甜点、水果六种类别。人们利用丰厚的特产，融合闽南地方美食炒、炸、煎、烩等传统工艺，流传有精品宴席菜肴油焗红虫寻、通心河鳗、八珍芋茸等传统名菜。泉州应季海鲜源源不断，地方小吃四季飘香，品种繁多、式样新颖，综合体现了闽南小吃的风味特点。泉州美食有面线糊、肉粽、润饼、土笋冻、蚵仔煎、桂花蟹、猪血汤、牛肉羹、五香卷、鱼丸汤、地瓜饼、芋泥、崇武鱼卷、洪濑鸡爪、元宵丸、石花膏、绿豆饼、桔红糕、榜舍龟等300多种。