天津蓟县特产甘栗

    甘栗，是一种植物。

    1999~2001年品比试验结果平均嫩瓜亩产1455公斤，比对照'试交KN100'增产12.9%;平均成熟瓜亩产1310.7公斤，比对照增产13.5%。一般大田亩产嫩瓜1600公斤或成熟瓜1200公斤左右。

    特征特性:属杂交一代笋瓜品种。植株生长势较强，分枝性中等。第1雌花节位6~8节，雌花分化较多，一般单蔓雌花数在6朵以上，易座果，单株结果3~5个。果形扁圆形，嫩瓜单果重750克左右，果皮绿色有黄绿色条斑;成熟果单果重1200~1800克，果皮墨绿色有浅绿色条斑，果肉厚，肉色金黄，肉质粉糯，口感好，淀粉含量9.8%。果实外观商品性好。全生育期120天左右。嫩果一般在开花后20天左右采收，成熟果开花后40天左右采收。

    甘栗是一种香甜佳果，据记载公元前栗树在我国就已广有栽培，早为人民食用。天津甘栗产地集中在蓟县小港、小营等乡。其实北京、唐山、承德等地的山区，也生长大量栗树，所产栗子，品质特优，因为过去这些地区生产的栗子一直由天津口岸出口，故名天津甘栗（在日本，名为“天津板栗”），主要输往日本、澳大利亚、菲律宾、泰国、新加坡及港澳等地。

    栗子营养丰富，含有大量淀粉、糖、蛋白质、脂肪和维生素B。栗子的食用方法很多，最为流行的是糖炒栗子。栗子还可加工成糖衣栗、栗羊羹等多种美味食品。