浙江塔牌绍兴酒产地湖塘街道

    浙江塔牌绍兴酒产地湖塘街道原名吴塘，相传勾践使吴人筑塘而得名，后马臻筑鉴湖塘堤十里而改名为湖塘。此外“塔牌”其实与杭州有关。六和塔位于杭州城南翼，钱塘江北岸。六和塔自建成以来，因钱塘江水域通商等关系，逐步成为江南地区发展对外贸易的重要象征和标志。今天的“塔牌”黄酒因六和塔得名，有“贸易兴企，走向世界”之寓意。
 
    绍兴黄酒企业显然不只有塔牌，比如古越龙山、会稽山，都是全国知名的黄酒品牌。之所以能在众多知名黄酒企业中突围而出，塔牌靠的是坚持纯手工冬酿而非机械化生产。
 
    浙江塔牌绍兴酒有限公司常务副总经理潘兴祥告诉浙江在线记者，塔牌酿酒最大的成功，就在于尊重大自然的酿造规律。“我们要将传统发挥到极致。”潘兴祥很喜欢明代科学家宋应星的《天工开物》，潘兴祥说，这本书的书名很有意思，“天”指大自然，“工”指人工、技巧，“开”指开发、制造，“物”指有用之物、产品。
 
    “《天工开物》意即按照、利用大自然的客观规律用人工的技巧，开发制造出有用的物品。我们酿造塔牌的黄酒就是遵循了这个规律。”塔牌绍兴酒自始至终坚持一点，即全部采用传统的纯手工工艺酿制。目前，它是行业中手工酿制黄酒产量最多的企业。2007年，公司再投资2亿元，扩建酿造基地，将生产能力扩大到年产5万吨。
 
    自1958年进入国际市场至今，塔牌绍兴酒一直是中国黄酒行业出口量最大的黄酒企业。2004年，其出口创汇额突破千万美元。为了保护品牌资产，塔牌公司先后在全球20多个国家和地区进行商标注册，获得相应法律保护。