选营养，选客家黄酒

　　选营养，选客家黄酒，选健康，还是选客家黄酒！客家源黄酒，一亿多客家人的家酒、宴酒。客家人家家户户会酿酒。而酿酒一般由家里的女主人承担。酿制黄酒水平的高低，还是衡量一个客家妇女能干、聪明与否的标准呢！

　　饮黄酒，在客家人的饮食中是很普遍的习惯，年长的会饮，年小的也不限制。有的客家人在盛夏时还有以酒代茶的，这个叫"既解渴又有补"。客家人在日常生活中摆席宴客，叫"做酒"、"请酒"， 什么"完婚酒"、"满月酒"、"轿下酒"、"生日酒"、"升学酒"，都少不了客家黄酒，真是无黄酒不成席 ！另外，客家黄酒还是"祭奠酒"、"敬神酒"，拜祭祖宗，也少不了给先人敬上三杯。

　　客家源黄酒，客家人亲友间往来的礼品酒。邻里亲友之间， 送一壶黄酒是最平常不过的事了，而在一些重要的场合，黄酒还担当"重礼"。在婚礼中，黄酒是女方回赠男方的重要礼品之一。女方将黄酒和其它礼品装在一起，用扁担挑送，俗称"送酒担"。客家人家里如生了小孩，婆家必备公鸡一只，黄酒一壶，另加鞭炮一挂，送往女方娘家报喜，俗称"报姜酒"。给异国它乡的亲人最好的礼品，便是捎去一小坛客家黄酒......

　　客家源黄酒，养育着一亿多客家人的营养酒、保健酒。中国的客家黄酒与法国的葡萄酒、德国的啤酒并称世界三大古老酒种。客家黄酒具有低酒度、高营养等特点，符合世界酒类的消费趋势。从营养学分析，客家黄酒中含有21种氨基酸，尤其是含有八种人体本身不能合成、只能从食物中摄取的氨基酸，且含量高达每升2550毫克，相当于啤酒的11倍，葡萄酒的12倍。