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红葡萄酒与川味香肠的“天作之合”
川味香肠之于红葡萄酒,恰如宝剑之于英雄,红粉之于佳人,实天作之良配也。 李渔在闲情偶寄中道:家味之逊于野味者,以其不能有香;野味之逊于家味者,以其不能尽肥也.愚窃以为,香肠兼有家味之肥,野味之香,其中尤以川味香肠甚之。当其制成,悬于梁上,吸天地之灵气,感日月之精华...
葡萄酒 2009-05-11 -
全球首款带有金属瓶塞香槟问世
法国著名香槟生产商杜瓦乐华香槟酒庄（Champagne house Duval-Leroy）将于5月份在伦敦举行的国际葡萄酒博览会上，推出一项新包装全球首款金属瓶塞香槟。它不仅可以取代传统香槟软木塞，与此同时，还保留了传统香槟开瓶时的清脆响声和香槟喷涌的效果。 这项新包装由世界...
葡萄酒 2009-05-11 -
互联网帮助澳洲小酒商开拓新渠道
在世界范围内，澳洲的葡萄酒商正在面对着销量下滑，品牌等级下降的困难局面，而澳洲的一些小酒庄的经理们正在利用互联网来改变局面。他们正在利用Twitter等免费的社区网站在世界范围内建立其生意网络以及品牌形象。 大家开始认识到互联网的巨大能量，首先是其易用，其...
葡萄酒 2009-05-11 -
澳大利亚美酒醺香的亚拉葡萄山谷
提起澳大利亚墨尔本的亚拉河谷就会想到葡萄美酒，亚拉河谷不仅以葡萄酒闻名，世外桃源般的氛围，更是前往当地旅游不可错过的部分。还有被誉为澳大利亚第一的野生动物园希尔斯维尔野生动物保护区( Healesville Sanctuary ），荟萃了澳大利亚独有的许多珍禽异兽，让人大...
葡萄酒 2009-05-08 -
阿尔萨斯葡萄酒在法德间独树一帜
Vosges山在西部而莱茵河则在其东部，阿尔萨斯像是个小王国一般深藏在法国以及德国之间。这个地区在几百年间曾经4次易手，所以其文化总在法国与德国之间摇摆不定。 阿尔萨斯的地形非常复杂，村庄众多，不过幸运的是村庄的名字并不是葡萄酒质量的代号，而生产者的名字则...
葡萄酒 2009-05-08 -
按品种选择最佳葡萄酒的必看小常识
果皮颜色是普通品种葡萄的最基本的区别。根据葡萄成熟时期果皮的颜色,每一种葡萄不是白色的就是红色或是黑色的。一些红色果皮的品种根据其红色果肉而不是白色果肉又被细分。 各种不同的品种还有其他的区别: 1.芬芳的混合物:例如,一些葡萄,如麝香葡萄,使葡萄酒具有鲜花...
葡萄酒 2009-05-08 -
马拉多纳家乡葡萄酒或将名扬天下
经济危机给许多人带来的巨大的损失但是也给不少人带来的机会，比如阿根廷的葡萄酒，在比索的不断贬值过程中，其葡萄酒的价值则逐渐为世人所发现。 对于全世界的葡萄酒爱好者来说，这当然是件好事情，因为在不少人看来，阿根廷葡萄酒的质量远比它的邻居智利的葡萄酒要强...
葡萄酒 2009-05-08 -
热带水果王榴莲与葡萄酒的超级搭配
水果之王榴莲应搭配什么葡萄酒呢？或许法国甜酒之王sauternes会是一个不错的选择。今天的主角是Ch. De Rayne Vigneau 97.。不过，当然各地的冰酒和Alsace以及Loire的贵腐甜酒也都会是一个有趣的味蕾冒险，怎样，一起来吧！ 搭配前品尝 Chateau de Rayne-Vigneau 97' Sa...
葡萄酒 2009-05-08 -
中式美味与西式葡萄酒的配搭实验
给加了像四川辣椒一样的中式菜肴搭配葡萄酒会是一项颇具挑战性的工作。 虽然葡萄酒酒单已经出现在北京和上海的餐厅里，但纵观这些酒单的，还太缺乏心思设计。勃艮第葡萄酒、昂贵的拉菲葡萄酒还有贴了波尔多标签的葡萄酒，总是在饭局奢侈、想要给重要客户留下好印象的时...
葡萄酒 2009-05-08 -
新发现:女性评价葡萄酒易受价格影响
研究人员发现，葡萄酒价格高低会在很大程度上影响人们对其口味的判断，不过仅限于女性。 来自斯特哥尔摩经济学院及哈佛大学的研究人员们希望探知葡萄酒价格会在多大程度上影响人们对其口味的判断。他们发现，如果饮用前先说明葡萄酒价格很高，人们给出的评价也会高出很...
葡萄酒 2009-05-08 -
世界地球日中环保葡萄酒面临尴尬
现在，酒商们正在越来越快跟上环保的潮流，他们对于绿色、生物动力以及有机葡萄酒的兴趣越来越大。数据表明，越来越多的酒商正在加入到绿色酿酒的队伍中，并且开始重视葡萄园的有机管理过程。 而对于有机葡萄酒认证的迷惑再加上有机种植的高昂成本，让人们不得不怀疑葡...
葡萄酒 2009-05-08 -
新疆新建2万千升葡萄酒厂
5月5日，新疆生产建设兵团农六师军户农场与新疆佳娜葡萄酒业有限公司葡萄生产加工项目签约。据了解，新疆佳娜葡萄酒业有限公司将投资5000万元在该场新建2万千升葡萄酒厂。 据悉，新疆佳娜葡萄酒业有限公司将投资5000万元分两期新建2万千升葡萄酒厂，一期工程投资2500万...
葡萄酒 2009-05-08 -
东方庄园葡萄酒借诸葛亮文化节塑造品牌
5月7日9日，第三届中国诸葛亮文化旅游节在山东沂南县举行，东方庄园葡萄酒业有限公司积极参与其中，通过本届文化旅游节把华纳斯东方庄园葡萄酒的品牌推上一个新的高度。 东方庄园葡萄酒业有限公司总经理李文君告诉《华夏酒报》记者，本次诸葛亮文化旅游节在沂南召开，...
葡萄酒 2009-05-08 -
群星散落的澳大利亚南澳葡萄酒庄
南澳是澳大利亚第四大州，气候与美国的加利福尼亚州非常相似，并且同样有着世界上最好的葡萄园；一些最著名的葡萄园就坐落在巴罗莎谷（Barossa Valley）。 阿德莱德 大约有140万人居住在南澳；其中100万人生活在首都阿德莱德。南澳的风光包括布满葡萄酒酿造厂的巴罗莎...
葡萄酒 2009-05-07 -
十大创意让妈妈在母亲节里乐开怀
在母亲节，为母亲做顿传统的早午餐、送束鲜花总会让母亲高兴。但今年何不考虑一下送些有新意的礼物来让妈妈惊喜？下面是在母亲节送出创新礼物的新点子，包括很多各种各样的课程和体验，你可以和妈妈一起参加并度过美好时光。 1.从专业公司定制家庭录影带 没有什么会比...
葡萄酒 2009-05-07 -
精致葡萄酒与特色宁波菜的百变搭配
宁波菜与葡萄酒的搭配，宁波菜有许多种类，我们把它大体的分为以下几种。 1.开胃冷菜(清淡口味) 萝卜丝拌海蜇，糟毛豆，白斩鸡，蒜香黄瓜，素火腿，小葱皮蛋豆腐 ，凉拌海带丝，炸土豆条，姜末凉拌茄子，像这些菜肴可与白葡萄酒搭配。 酒阁推荐：派索黛索长相思白，木...
葡萄酒 2009-05-07 -
三款葡萄酒让你成为日餐搭配专家
随着天气的变热，人们喝酒的口味也在发生着变化，逐渐的由强壮的红酒改为清爽的白葡萄酒。这种变化同样也发生在餐桌上，蔬菜、沙拉逐渐替代了火鸡还有鸭子。所以是时候想想日餐了，尽管有些神秘莫测。很多人在日餐厅都不是很如意，因为有太多的问题是西方人所不理解的...
葡萄酒 2009-05-07 -
法国政府再出新令禁止公共场合饮酒
日前，通过颁布禁止在外饮酒的措施，法国政府抵制过度饮酒运动再次升温。此举遭到了法国葡萄酒协会的竭力反对。 早在今年2月，喝酒可能导致口腔癌和喉癌的流言四起。随之法国政府声称，为了打击日益增多的酗酒行为，必须采取一定措施。 不久前，法国卫生部宣布，禁止在...
葡萄酒 2009-05-07 -
奥地利手机成为其葡萄酒详细指南
现在，通过网络以及手机，你可以查到以葡萄酒为标准的奥地利最好的酒吧以及餐厅。 对于那些在这个春天对奥地利葡萄园充满期望的人们来说，他们首先可以在手机上查到详细的旅行指南。这些指南包括重要的葡萄园以及其周边餐厅、酒吧的消费信息和详细地址、电话等等，还有...
葡萄酒 2009-05-07 -
法国香槟出口严重受挫
据法国香槟酒行业委员会（CIVC）报道，今年前2个月，法国香槟在全球的销量大幅下挫34%，其中欧洲市场的低迷对香槟的出口打击尤为严重。 法国香槟在其他欧盟国家的销量跌幅在47%以上，而这很大程度上源于英国市场的低迷。英国市场占到法国香槟对外出口量的25%。另据法国...
葡萄酒 2009-05-07
