翡翠豆腐羹的做法

翡翠豆腐羹的做法

材料及份量:

　　豆腐200克

　　小白菜适量

　　火腿1小块

　　鸡汤1大腕

　　调味料:

　　植物油1大勺

　　葱末1大勺

　　盐1茶勺

　　鸡精少许

　　湿淀粉2大勺

　　制法:

　　1、火腿切成末，小白菜剁碎，豆腐切小丁，用开水焯一下捞出。

　　2、锅中倒油烧热，下葱末炝锅，倒入剁碎的小白菜略炒。

　　3、把所有东西倒入鸡汤烧开，加盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，待汤汁粘稠，撒入火腿末即可。