西藏青稞提取β-葡聚糖获得成功

 　日前，由西藏自治区农科院农业研究所、西藏青稞研究与发展中心等科研单位共同研究合作的项目——“西藏青稞β-葡聚糖生理功效、提取利用技术及其功能食品开发研究”通过了西藏自治区科技厅的成果鉴定。

    　西藏自治区农牧科学院农业研究所副所长、西藏青稞研究与发展中心主任强小林介绍，目前，国内外β-葡聚糖提取来源主要有酵母、食用菌和燕麦等谷物，这次从青稞中提取β-葡聚糖并规模生产β-葡聚糖产品在国内外尚属首次。

    　据专家介绍，β-葡聚糖是一种重要的可溶性膳食纤维，具有降血脂、调节血糖、调节肠道和提高免疫力等保健功能。 作者：拉巴次仁