葡萄酒中的香草味来自橡木桶

    只有经过橡木桶浸渍的葡萄酒才能催生出这种奇异迷人的香气，仿佛罗密欧与朱丽叶的缠绵爱情一般，也只有时间才能消磨掉彼此的爱恨情仇。正是橡木的熏香唤醒起这原始森林的精灵，让香草的味道萦绕你我齿间，也正是时间的历练，才为葡萄酒增添上浓郁的焦糖和奶油气息。

    在橡木桶中陈年，不同材质的橡木桶和陈年时间的长短都会影响到酒中香草味的浓郁程度。一般来说，采用法国橡木桶陈年的葡萄酒其香草味较明显，而焦糖或奶油味也更多，口感趋于圆润细腻；而采用美国橡木桶陈年的葡萄酒其烘烤类香气更浓郁，如烤橡木味等，口感偏强劲大方。

    香草味——这空灵而浪漫的气息时而夹杂在果香间，时而洋溢在酒香里，时而充斥在橡木味中，它在齿间萦绕，让人一不留心就沉沦，很难割舍，让人完美体验葡萄酒与橡木之间的缠绵故事。