美国人发明一种啤酒在家自酿机

    美国人比尔•米切尔发明了一种啤酒自酿机，号称在家就可轻松酿出新鲜啤酒，这款啤酒自酿机将于2014年夏推出市场，售价1999美元起跳。比尔的哥哥吉姆•米切尔和另一位微软前员工也是这款全自动啤酒酿制机的发明人。在此之前，米切尔兄弟早已开始尝试自己酿制啤酒。

　　比尔•米切尔介绍，这种啤酒自酿机跟人们一般认识的超大型酿酒机完全不同，它是便携式的，其体积跟一般的商用咖啡机差不多大，售价也差不多持平；虽然比一般的微波炉略大一些，但放进办公室茶水间绝对不成问题。

　　据介绍，这款啤酒自酿机采用坚固的钢化材料制成。机器正面部分是一个可以拉伸的抽屉，只需将谷物、啤酒花等原料放入其中，然后选择合适的配方就可开始耐心等待。四个小时后，未发酵的啤酒，即所谓的“麦芽汁”将会顺着机器右侧的软管流出来。接着，冷冻麦芽汁，加上酵母并将小桶密封。大约五天之后，打开小桶，啤酒的醇香将会扑鼻而来。

　　目前，啤酒酿造是一个非常复杂且无法精准预计的过程，不仅存在一定的风险，而且清理起来也十分麻烦。这款酿酒机可以最大限度减少酿造过程中的人为操作，由计算机对每个步骤进行监控，用户只需要在选择配方后添加原料即可。简单来说，这款机器就是酿酒界的面包机。

　　至于酿酒配方，比尔介绍，酿酒机上有预设的配方，也可以到网上下载：“初学者可按照其他人的配方酿酒，因为想出好配方需要很高的天分。但不管是初学者还是行家，这款机器都能为其所用。”