科普运动之风刮进山东景芝酒业

    继“中国白酒科普运动联盟”举办的“闻香识白酒”品类战略研讨会在宝丰酒业成功召开后，活动再起高潮。1月11日，科普运动之风刮进山东景芝酒业。中国酒业协会副理事长兼秘书长王琦、著名白酒专家高月明、胡永松，国家酒检中心主任钟杰、，北京大学广告系教授、中国传媒大学商务品牌战略研究所副所长刘国基、山东社会科学院历史研究所研究员王赛时、山东景芝酒业股份有限公司党委副书记、副总经理王世恩、山东景芝酒业股份有限公司副总经理赵德义等众多业内人士、专家、文化名人就白酒香型的发展展开了热烈的交流。通过追溯白酒香型的发展历程和探索香型未来发展之路，为芝麻香型白酒更快更好的发展奠定了基础。

　　会上，著名白酒专家高月明表示：“芝麻香型白酒被发现半个多世纪以来，以其幽雅纯正、醇和细腻、香气协调、余味悠长、风格典雅等特点受到广大消费者的青睐，显现出了巨大的市场发展前景。芝麻香型的发展是中国酒业香型融合的结晶体，在工艺上的制度化、标准化的执行上做的是很好的。而且景芝从来也不保守，凡是愿意发展芝麻香型的企业都可以来景芝学习交流，加上当前景芝酒业正在进行的文化产业建设是从整个酒业的高度进行宣传，可见其宽大的胸怀和远见卓识。” 著名白酒专家胡永松说：“芝麻香将浓、酱、清这几大香型融合在一起是一种创新，景芝酒业是芝麻香的带头人是无可非议的，它为中国的香型做出了巨大贡献。”

　　新食品杂志出版人李强说：“过去白酒企业以自我为中心的传播方式是不恰当的，在当前激烈的市场环境下，只有互动式的传播方式才能在市场经济环境下给消费者和厂商之前带来双赢。白酒香型的设立对白酒的发展是巨大的。因此也推动了其他小香型的发展。”

　　据赵德义介绍，作为中国芝麻香型白酒的创领企业，“做强做大芝麻香，引领鲁酒振兴”，一直以来都是景芝酒业的责任。2006年，国家商务部和中国酿酒工业协会联合评选出11家香型代表，一品景芝一举摘得“中国白酒芝麻香型代表”桂冠；同年，景芝酒业又受中国食品工业标准化技术委员会酿酒分委会的委托，将“行业标准”升格为“国家标准”，2008年，景芝酒业担纲起草制定了芝麻香国家地理标志产品国家标准，自此，芝麻香型白酒开始了标准化生产。随着景芝酒业一系列的品牌战略的实施及市场运作的巨大成功，“芝麻香”迅速走红，赢得了“一品三味”之美誉。赵德义说：“此次的3C计划香型代表企业品类战略研讨会无疑让芝麻香这一香型更进一步深入人心，通过文化的宣传和专家的讲解，芝麻香亟需要被更为广大的消费者接受和认可。”胡晓宇在会上表示：“不同的企业在不同的竞争环境下所使用的策略是不同的，据我了解，景芝属于区域代表的强势品牌，在全国化的营销上采取的是差异化的竞争。就目前而言，景芝的品牌诉求就不够清晰。在消费者发生转变的形势下，应该顺应消费群体的喜好，针对真正的购买者和消费者，充分利用社会化营销工具塑造景芝品牌。”

　　在此次研讨会上，钟杰引导参会人员对景芝酒进行了现场品评。白酒行业技术权威一致认为，芝麻香是清香、浓香和酱香的融合集大成者，而景芝当前最为重要的是培育消费者，让消费者对芝麻香有一个准确的认知，给消费者一个选择景芝酒的理由。王赛时说：“如何推广芝麻香，一定要紧扣大众消费者。对大众消费者而言。白酒就是要紧扣一个‘香’字，注重其舒适度。”

　　据了解，为了将白酒的价值有效传递给消费者，此次研讨会期间还组织了对景芝酒业产业园区以及博物馆的参观，并实现新浪网、凤凰网两家大型门户网站以及安丘市电视台、《今日安丘》等当地大众媒体同步播报，通过亲身体验、社会化的传播，实现文化渗透。据此次科普运动联盟的负责人介绍，香型是决定白酒品牌定位的重要属性，中国白酒香型代表酒囊括了白酒行业的核心企业，在这些企业率先落实3C计划，会产生行业表率作用。