我国食用菌产业标准体系亟待完善

　　记者从日前在江苏省南通市召开的第五届国际药用菌大会上获悉：今年上半年我国出口食用菌25.5万吨，创汇5.72亿美元，未来3—5年我国食用菌产业发展将迎来黄金时代。但目前食用菌产业标准体系亟待完善。

　　中国菌物学会理事长李玉教授说，去年我国菌类产品产量达1800多万吨，占世界总产量的七成以上，全国有食用菌生产县499个，产值达亿元以上的县100个。食用菌产业不与粮争地、不与地争肥、不与农争时，以龙头企业为牵引，拉动广大菇农致富，成为广大农村扶贫的有效途径，是很有潜力的现代有机农业、特色农业。但目前我国对原菌种保护力度仍不大，一家一户的作坊式生产，行业标准难统一，这些问题成为制约产业发展的瓶颈。

　　江苏安惠生物科技有限公司董事长陈惠建议，当务之急是建立一套符合我国菌类产业发展的标准体系，实现“从田头到餐桌”的全程监管。通过优化产业链条，提高菇农进入市场的组织化程度，逐步实现由分散生产经营向适度规模发展。据悉，目前该公司制定的4种检测方法已被推荐为国家标准。