宴席推广：中档产品推广重要手段

　　随着白酒自饮和佐餐饮酒者越来越少，政商务接待中的白酒消费者已经成为白酒消费的最大群体，而第二大和第三大的消费群体则是朋友聚饮、宴席消费。在中国人越来越忙的生活状态中，虽然每年很难聚会几次，但是婚、寿、生日宴会，却能将人天南海北聚到一起，而由此举办的酒席宴请，既成为了白酒消费的主要渠道，又是品牌传播的重要场合。

　　针对婚宴市场的爱你一万年、全兴520、今世缘等品牌，市场表现良好。而泸州老酒坊得益于长期对宴席消费的重视，销售额已经突破5亿元。今年，思卓协助泸州老酒坊推出了“感怀六十载品鉴岁月香”活动，活动规定，凡活动期内购买泸州老酒坊任一产品作为婚宴用酒的新郎、新娘，即可获赠新人出生日的缩印版《人民日报》及酿酒大师签名的证婚书；而活动期间选择老酒坊作为寿宴用酒的，可获赠寿星出生日的缩印版《人民日报》。

　　企业在进行婚宴用酒推广时需做好“三个针对性”：

专卖店:名酒推广新模式

　　专卖店，是专门经营或授权某一主要品牌商品（制造商品牌和中间商品牌）为主的零售业态，专卖店可以说是企业品牌、形象、文化的展示窗口。

　　目前，酒类专卖店主要是由名酒企业在进行推广和建设，其目的是树立和确保企业及产品高档次、高品质的品牌形象，并保证消费者可以买到货真价实的产品。同时，以此实现渠道扁平化，并通过压缩供应链环节，降低酒类销售价格。

　　目前，在高端白酒以团购及个性化定制为主的销售中，名酒专卖店是主要渠道。可以看到，茅台、五粮液等名酒已经拥有了较强的专卖店基础，其中，茅台全国800多家的专卖店，是其销售的主要渠道，占其销售额的50%左右；泸州老窖也计划从今年起开始构筑全国400家直控专卖店的蓝图。

　　据悉，对于未来专卖店的产品设置，泸州老窖方面称专门销售中高端产品，以期顺利实现泸州老窖董事长谢明所承诺的2013年营业收入达130亿元的目标。

　　笔者认为，在名酒专卖店的建设和营销中，选址、装修、人员培训固然重要。

　　想要实现专卖店作用的最大化，企业必须要做好以下两点：

　　一是要将专卖店作为平台，建立团购和个性化销售体系，健全客户资料卡，推广CRM的系统管理；

　　二是将专卖店建设成为品牌展示中心，让消费者体验和感觉名酒品牌深厚的文化底蕴和周到的服务。

　　渠道变革是一个系统工程，在渠道创新和变革之前，企业应该制定相应的规划并予以深入实施，如人员的招聘与上岗培、研发系统的新产品测试与推出进度、财务系统的快速审批与核销、管理系统适应分渠道运营的工作控制与信息流管理等，以此保证渠道变革的顺利进行，从而为企业创建符合现今市场竞争需要的新渠道模式。