2015年下半年酒业七大趋势

    第一，大众酒红利成定局，3-8线、光瓶酒红利巨大！

    从行业角度来看，光瓶酒增速仍然保持在15%左右。从产品来说，高端白酒增长势头会放缓，中高端、中低端将进一步崛起。大众酒由两个价位段构成：30元以下的大众光瓶和30—100元的大众盒酒。与高端酒萧条的景象相反，中低端特别是光瓶酒的力量凸显，目前市场表现的强势光瓶酒品牌增速均在15-35%之间！

    第二，县乡村是“产量领地”！

    县乡村市场白酒容量巨大。自从2012“三公”消费限制之后，县乡村市场增长势头已经超过了城市市场。县乡村白酒市场的消费潜力尚没有充分挖掘，未来几年，县乡村市场将成为白酒企业梯次恢复、稳增长的重要战场。

    当今企业应该结合农村市场消费者特点和消费环境，打造一套适合企业的渠道下沉的方法。正一堂提出了中国白酒县级市场“城乡联动工程”五轮驱动的1573工程，帮助企业实现全面下沉改革。只有系统化的渠道下沉运作才能让企业真正实现县乡村市场的覆盖和掌控。

    第三，预调酒、果露酒强势升温，成为“风口上的猪”！

    80、90后的崛起，消费喜好的变更以及预调酒电视媒体的植入，使得越来越多的年轻消费者开始接受并喜爱预调酒。未来的预调酒市场将呈现出三股势力。

    1、以“冰锐”和“锐澳”为代表的第一阵营：它们是率先在预调酒领域建立领导地位的品牌；

    2、以“动力火车”、“红广场”、“百事利”为代表的第二阵营：它们紧跟潮流，抓住年轻消费群的心理特点，推出具有个性潮流特点的预调酒；

    3、以“五粮液”、“古越龙山”、“泸州老窖”等知名酒企业为代表的新晋阵营：这个阵营中母公司比较强大，他们看重的是未来的趋势，推出跨界的产品。未来预调酒市场会鹿死谁手，除了取决于谁更能抓住消费者内心需求外，更主要是卡准位，我们认为预调酒最大的市场价位机会在8-15元，是主流啤酒市场表现价的1-3倍。

    除此之外，与预调酒的口味有相似之处的传统果露酒也似乎找到了与消费者对接的低度化、时尚化“接口”，借势上扬。未来，预调酒和果露酒将在中国酒类市场占据越来越重要的位置。

    第四，封坛酒、定制酒迎来规模化发展阶段！

    封坛酒、定制酒的未来将迎来巨大的发展机会，原因有三点：

    1.利润驱动

    2012年行业销量受阻，酒企整体利润不足。所以酒企需要新的利润型产品补充利润。封坛酒、定制酒可以通过塑造专属的消费体验，提高产品的价值空间，打造出100-300,300-800新的中高价格带产品，封坛定制成为了弥补厂商利润的主要途径之一。

    2.消费驱动

    封坛酒、定制酒作为个性消费、能力消费、品味消费、小众消费的综合体现，它具有一定的稀有性和消费体验性。同时拓展了白酒的价值空间，强化白酒的品鉴价值，还为白酒增加了投资增值的价值，符合消费者日益增强的个性化趋势。

    3.顺势成规模

    主流换挡的消费环境、碎片化的消费群体、自我实现的价值观，以及种种业内的需求，都在大力哄抬定制酒上量。在中高端白酒主销渠道中，团购销量往往能居1/3，而定制酒要替代团购性消费并稀释大众消费，我们估算定制酒市场容量约在800~1000亿，规模相当可观。同时，现在不少知名酒企如茅台，五粮液，西凤酒等都已经成立了定制部门。大企业的带动效应也促使了封坛酒、定制酒的蓬勃发展。

    第五，下半年越早接触移动互联和电商的酒企创新活力越足！

    互联网是一种趋势，它必将令白酒行业的格局产生变革。电商和移动互联将成为企业新型的代表未来的销售渠道和传播阵地。

    在前一个时代，信息和人是分离的，信息有报纸、电视、广播、网络等等载体，需要从各种载体上获取信息。而移动互联的产生，人人为自媒体，过手机等移动终端获取新闻视频等各种信息，通过微博和朋友圈进行分享和传播。带来的结果，消费获取信息变得碎片化，传播方式变得圈层化。移动端比起PC端与消费者连接更为紧密。移动端的布局，是企业打通线上线下的工具，是企业完成O2O闭环的关键。移动互联的整合营销将是企业决战未来的关键，移动互联的精准传播将是未来广告投放转型的主方向。

    同时2015年白酒电商逐渐成熟，白酒企业逐步由“1个企业+1个网站”向“5个1转型(一个微信号，一个微博，一个微店，一个天猫店，一个京东店)趋势发展！

    第六，战略老产品的畅销化管理成为行业性的命题也是企业“稳增长的前提”！

    2013年以来，各大酒企面对低靡的行业形势，纷纷推出腰部新品，推新在保持品牌的活跃度与提升势能方面都有积极的作用。但要明确的是，保持战略老品的畅销才是企业业绩长青的重要环节。战略老品不仅发挥着现阶段保量的作用，还是当下乃至未来一段时间内销售业绩来源的重要构成部分，承载着企业的造血功能。

    我们认为实现畅销化管理不是依靠某一个点的提高，而是企业运营链上各环节打通的结果。为此我们总结出畅销化管理的科学五步法：1.品牌要保鲜产品老不算老，品牌老才真老；2.价格是生命，战略产品不会涨价才会老；3.产品要升级，不会给产品“美容”就会变成黄脸婆；4.模式要可控，“全控价模式”是战略老品长青的法宝；5.管理要刚性，只有做到价格刚性统一、操作相对统一、管理刚性化、督导常态化两一两化就能守护住老品的“价格指数”红线！

    第七，以体制改革和消费下移带动模式变革和渠道下沉引发的行业红利！

    通过混合所有制改革、并购重组等方式建立起更为市场化的体制，以激发活力，改善厂商关系，把厂商之间从利益共同体转变为命运共同体，是部分白酒企业站在新的历史起点上一条出路。

    同时，大众酒时代，消费下移已成定局，还没有调整好产品结构的酒企应该马上重新梳理产品线和渠道结构，并建立适应市场下移的营销组织。从城市走向乡镇，做到精耕细作，渠道下沉！

    从以上的七大趋势中，可以看到2015年下半年的增长红利。面对新的市场形势，酒企、酒商乃至酒业咨询公司都应该对营销模块做出适应性的升级调整，才能顺应新常态下的发展机遇。我们希望更多人能够把握住行业增长红利，在下半年进入梯次恢复的梯队中来!