洽洽业绩突飞猛进经营之道

    作为休闲食品行业的龙头企业，在零食市场竞争如此激烈的今天还能保持如此高速的增长率实属不易，那么洽洽业绩突飞猛进的原因是什么？

    瓜子是洽洽旗下最经典的产品，为了让这种传统零食焕发第二春，洽洽在口味的开发上十分用心，推出各式各样的新口味。

    洽洽在去年年底推出的这款山核桃味瓜子，一上市便引起了很大的关注。瓜子吃起来味道和山核桃很像，同时兼具瓜子的香脆，据说里面还真添加了少量山核桃。比起每斤几十元的山核桃来说，几块一包的瓜子简直太良心了，也难怪这款产品卖的不错。不知道以后洽洽还会不会开发碧根果瓜子、夏威夷果瓜子，吃瓜子等于吃坚果，这个产品设计理念还是很有趣的。

    焦糖瓜子和山核桃瓜子一样被洽洽当作重点力推的两款新品。焦糖瓜子相比咸瓜子颗粒更大，表面呈现金黄色，味道也很甜。洽洽成功地将这两款产品打造成爆款，利用自身在线下铺货的优势，产品销量表现强势。

    坚果作为一种高档零食，市场前景非常广阔。洽洽也斥巨资投入到坚果行业，目前坚果企业在宣传中着重强调“来自海外原产地”的概念，而洽洽的眼光则放得更长远，利用自身的实力雄厚，尝试在国内同纬度地区种植夏威夷果和碧根果，掌握了原材料，将来便不会受制于供货商，避免原材料涨价带来的困扰。

    据悉，目前洽洽已在广西百色开展了夏威夷果的种植，在安徽合肥和池州种植碧根果，并成立了树坚果的投资平台公司。

    不光是瓜子，洽洽在坚果口味上较之其他品牌也更强调口味的创新。洽洽旗下的撞果仁系列产品，共分黑糖、柠檬、椰蓉三种口味，配上时尚前卫的包装和宣传语，产品线的非常有吸引力。

    除了扩大瓜子等主营产品的市场占有率，今年洽洽还向果干、肉类、烘焙类等领域积极布局。果干类产品4月初已全面上线，有黄桃、苹果脆、葡萄脆，以及芒果干、无花果干等。肉类主要为肉脯类产品和佐餐肉酱。下半年，洽洽还将推出一款“卡路不里”饼干，虽然产品还未上市，不过应该是低糖类饼干。

    虽然互联网零食业务已被三只松鼠、百草味、良品铺子等几家发展较早的线上零食企业瓜分得差不多了，但是洽洽依然积极布局电商，利用自己的品牌效应和庞大的线下资源向线上扩充业务。

    洽洽线上产品和线下保持明显的区分，线下产品包装上更为传统，线上包装则新颖时尚，一是贴合互联网年轻用户的购买喜好，二是为了有效避免窜货。

    在近期天猫京东的618促销活动中，洽洽虽然销量在同类产品中表现很一般，但是对这样一个在线下发展多年、市场占有率和品牌认知度极高的大企业来说，但凡电商平台的产品销量能多一点点，也是属于扩展新的盈利点。

    搜索一下洽洽在淘宝的销量，可以发现排行前十的几乎都是天猫超市售出的，而不像其他零食品牌是自家旗舰店销量更高，可见，目前电商平台的年轻消费者对洽洽的认可度还不高，主力购买人群依然是线下超市转线上购买的传统消费人群。怎么把洽洽的品牌推广到更多年轻人中，将是洽洽未来将要努力的方向。

    除了在业务上广推新品进军电商，洽洽在内部体制上也做了很大的变革和调整。据悉，洽洽食品在去年进行了改制，按照产品品类推出国葵事业部、炒货事业部、坚果事业部和焙烤事业部，构建了以省级区域为代表的BU经营体，权利不断下放，同时引入横向月度PK机制，每个月的经营情况都要透明公开，进一步强化了竞争机制，经营效率也有了很大提升。