剔除文化阴影，拯救中国茶业
一、夸海口，立下军令状
大约在2006年，我应福建郑源茶具有限公司的郑总之邀，专程去了趟福建福鼎，这是个中国工夫茶具的生产基地，也是白茶的发源地。与郑总会面，主要是洽谈双方的合作，合作的项目内容有两个，一是茶具，二是茶叶。记得当时郑总也问过我，对茶业了解多少？我摇了摇头，说实话我真的对茶业没什么了解，既没做过茶叶营销也没做过茶具策划，十足是一个门外汉。为了确保项目合作成功，郑总专门开车陪我走访了福州的茶叶市场和茶具市场，了解了一个大概吧！回深圳之后我又走访了深圳的茶业市场，也询问过一些朋友，大体得出了一些结论：中国茶业的营销非常落后，没有一个令人熟记的品牌；虽然有很多有名气的茶叶种类，譬如“西湖龙井”、“黄山毛峰”、“君山银针”和“安溪铁观音”等，但这些都是以地方名称命名的茶叶，不是以企业注册的名字命名的，所以很多企业都可以同时用一个茶叶名称；还有是做茶叶的企业，几乎都比较注重茶文化。茶叶产品的包装、专卖店以及喝茶的茶楼，都比较注重文化韵味。虽然了解到不少市场情况，但后来由于各方面的原因，合作一直没有达成。
2009年7月10日，我在长沙会见了湖南湘源天茶业有限公司的管理层，他们对我在亚瑟王智能防暴锁项目策划中所表现出来的独特霸气和另类思维非常感兴趣，并希望我能与他们一起合作，再次在茶叶行业内掀起一个破局风暴。
说实话，当时完全是凭着一股热情爽快地答应了下来，甚至还在集体管理层面前大拍胸脯，说我沈坤一定不会让你们失望，一定会为你们找到一条破局道路！但事后，及至走访了几个地区的茶业市场之后，我才发现我话说的太满口了，没有给自己留下一点余地！
没办法，既然夸下了海口，那就迎头而上吧！我对自己的能力充满自信，但也正是这种超级自信，我与湘源天签下了一个非常苛刻的协议：策划费用只收取30%，余下的达成目标才能获得，也就是说，这个项目有面临亏损的风险，这等于是在战斗前先立下了只许成功不许失败的军令状！
当时我身在亚瑟王，无法分身，只能从深圳抽调大将——在蓝海战略上颇有研究的陈旭军担任湘源天茶叶项目的总监，并火速组建了项目团队。
2009年7月15日，茶叶策划项目正式启动。
二、破疑团，遭遇三重门
为了尽快成为茶叶行业的专家，或者说尽快把握茶叶行业的本质，我召集项目组成员，决定连开三个消费者座谈会：一场是老茶客座谈会，邀请那些几乎每天都离不开茶的人；一场是偶尔喝茶的人，还有一场是完全不喝茶的人。通过这三个座谈会，基本可以掌握消费者对茶叶的基本认知了。
结果很快就出来了，老茶客们几乎一口咬定，喝茶就要讲究氛围和文化，他们甚至历数了古代文人墨客有关茶的记载来支持自己的观点；偶尔喝茶的人，说不上什么文化不文化，初步感觉喝茶对身体有好处；不喝茶的人是那些年轻的思想前卫的人，他们认为喝茶属于中老年男人们的专利，所以喝茶代表老土……
究竟什么是茶文化？我针对性地问了在座的各位，这下可有点意思了，几乎每个人都各执一词，对茶文化进行了解释，可惜大部分都只是讲了茶文化的某一个点或者说是一种现象，如同盲人摸象，即便那些被人称为老茶客的喝茶专家，也对茶文化说不出个所以然来，最后我自己也得不出完整的结论，这个茶文化究竟是什么东西！
疑惑依然在不断地增加；不喝茶的年轻人说，味蕾是人类两大欲望享受区之一，没有人会喜欢花钱去买苦涩的东西吃，除非是渴求身体快点康复的患者，才愿意喝下苦涩的中药。他们认为茶太苦了，不喜欢喝也没必要喝，要喝也喝咖啡了！我问咖啡同样是苦的，这不是一样吗？他们却回答说不一样，喝咖啡是一种时尚，如果觉得苦，可以加糖和牛奶……
喝茶被认为是老土，而喝咖啡却认识是一种时尚……消费者五花八门的回答，引起了我的深思。
“茶叶的包装、喝茶的茶楼，乃至销售茶叶的专卖店，都被弄的古色古香，非常文雅，令人感觉是很久世纪的古董，我们不喜欢……”
“喝茶讲究一个心境，环境好的地方喝茶，确实会给人更好的感觉……”
“喝茶是一种文化，可以联想到久远年代的茶马古道；泡茶的步骤也有讲究……”
“我感觉喝茶太麻烦了，烫烫的热开水，那么多茶叶浮在水上，不喜欢！”
我发现年轻人普遍对喝茶不热衷，倒是中年商务人士，对此还有点感觉，难怪年轻人会把喝茶的现象看作老土，其实这已经不光是两个层次的代沟问题，而是对茶的不同认识导致！
不过，调查中我获得一个结论，大凡去一些高雅茶楼喝茶的人，都不是冲着那股高雅文化味去的，而是在一个舒适的场所，边喝茶边聊天也是一种惬意的事，有些高端商务人士根本不在乎喝的是什么茶，价格是多少，只是在茶楼休息休息，聊聊天或者打打牌……
记得有一次，我应邀前往长沙一个茶叶企业研讨企业战略，这家在当地很有名气开了很多专卖店的茶叶企业的办公环境非常高雅，亭台楼榭山光水色，让我感觉不象是企业倒更象是私家花园，老板办公室的四面墙上也是挂满了各种字画，其中有一幅字是老板自己的笔墨“制茶精工人不见，用心良苦天有知”，据说是老板自己对制茶的一种叙述，当时我就觉得纳闷，这老板到底是在经商还是从文？
三、数罪状，茶业问题多
市场调查的结果令我对中国茶业的发展非常失望，我能叫得出很多茶叶的名字，却无法形成品牌的联想而把它们与某个企业机构进行关联，奇怪的是，茶叶的名字居然被冠上产地的名称，也就是说，这个茶叶名字不属于某机构或者某个人，而是属于某个地区的全部茶叶制造商。龙井是属于杭州的、铁观音是属于福建的、毛峰是属于安徽的、普洱是属于云南的……
中国的茶叶真是复杂的可以，青、绿、红、黄、白、黑六大茶系均以颜色区分；从制茶工艺分又有发酵茶、半发酵茶和不发酵茶，而喝茶又分为功夫茶、冲泡茶、袋泡茶……。
离开茶叶本身，我又转入企业对茶叶的营销运作上，我又发现了很多怪现象：