如何在酒店进行白酒营销？

　　在餐饮渠道，价格不再是是消费者决定购买的决定因素，来消费的多是生意请客、公款消费、或男女结伴，价格并非主导，有时提出有精美礼品赠送加美好的祝福，也能让客人接受产品。

　　技巧一：赢得店方和店员的支持。促销人员要尽快的认识所促销门店的人员以及每个人的职责范围与喜好，和每个人都搞好关系，这样可以塑造有利于自己的氛围。 促销员千万不要和酒店人员争夺开瓶费，平常尽量让服务员开酒，拿到兑付开瓶费的卡片；如果实在别人忙不开，自己开瓶，要收好兑付凭据，交给该包厢的服务员，大厅开瓶的交给主管，由主管进行分配，赢得大家的好感。

　　就餐高峰时促销员根本无法照顾好那么多桌客人，利用平时建立起的和服务员的好关系，在服务员服务的同时，她们会主动帮你推介你的产品。另外，也要和大堂经理、服务员主管搞好关系，同时吧台服务人员更不能忽视，她们毕竟掌管着产品陈列的位置，对产品推荐有一定的作用，甚至部分吧台人员还有补货的自主权，对进货、陈列会起到很大的帮助。

　　技巧二：不同客户不同策略。促销推广要面对不同的消费者，不同的消费者有不同的心理，如果能通过你的观察，有的放矢的打动消费者，也增加了自己的成就感。

　　如果客人说没有听说过金奖陶藏，只听说过毕节大曲，几块钱一瓶的那种，这时可以简单介绍一下新产品的卖点和特点，然后加重语气说这个产品现在卖得很好，使客人产生好奇心，吸引客人们购买。

　　绝大部分消费者有强烈的尝鲜心理，你向他介绍这个产品卖得很好，很流行客人就会感到自己怎么不知道，很应该有所尝试。极少数顾客在消费时有很强的主观性，大部分顾客还是容易被引导的。

　　技巧三：把握好推销时机。促销良机从客人踏进店门就开始了，微笑欢迎他们光临，引导他们到事先订好的桌位或者帮他们挑选合适的桌位，倒茶水，点菜。如有其它服务员，你一起帮忙。这样尽早地展示自己，客人潜意识中就接受你，对你不感陌生，这样便于接受你的产品推介。

　　等点完菜后，可以先问客人们喝什么酒，这时亲切的对客人们说不如先喝点我们的产品，毕竟作为当地酒，更适合客人的口味。同时结合对客人的观察，适当的重点推介适合他消费档次的产品。你关心客人，客人们会对你产生好感，这样客人更加容易接受你所推荐的产品。