绍兴黄酒走进四川成都，举行“传承非物质文化”——黄酒养生文化

    今日下午，绍兴黄酒走进四川成都，举行“传承非物质文化”——黄酒养生文化大家谈。作为第17届中国绍兴黄酒节的酒文化系列活动之一，“黄酒养生文化大家谈”特别邀请了四川以及成都本土的中医药研究专家、著名养生专家和饭店酒店行业负责人就生活中如何合理的饮用黄酒、绍兴黄酒的养生保健等话题进行探讨。

　　立冬，绍兴酒开酿。第17届中国绍兴黄酒节11月8日在古越龙山下隆重开幕。本届黄酒节以“弘扬绍兴黄酒魅力，推动绍兴黄酒产业发展，打造中国黄酒名城”为主旨，除了把客人请进来，到酒乡体验绍兴黄酒的魅力，更主动走出去，展示绍兴黄酒的悠久历史、深厚的文化底蕴以及健康养生的功效。本次在四川成都举行的“黄酒养生文化大家谈”就是绍兴“走出去”的酒文化系列活动之一。

　　近年来，黄酒走出原本狭小的消费地域，成为名副其实的酒类“第四势力”，原因之一就是其特有的健康养生功能。本次“黄酒养生文化大家谈”，通过专家的深入解读，将黄酒的健康养生文化以及绍兴黄酒引入四川，将树立起川人品黄酒的习惯。

　　【背景】

　　黄酒、啤酒、葡萄酒是世界三大古酒。其中，黄酒（又名米酒），始创于7000多年前的河姆渡文化时期，与中华文明相伴而生，是中国酒中的瑰宝。黄酒富含氨基酸、活性多肽、维生素等多种人体有益的微量元素，适量饮用有舒筋活络、滋阴养颜、促进新陈代谢，提高免疫力，有润肠胃、护肝、护脾、保护心脏、抗衰老等功效，是不错的养生饮品之一。

　　中国最好的黄酒产自绍兴。绍兴独一无二的自然环境、鉴湖佳水，以及传承千年的酿酒技艺，赋予了绍兴酒独特的品质。近年来，随着中国经济的发展，古越龙山等黄酒龙头企业的创新发展，绍兴黄酒业得到飞速发展，每年两位数的幅度增长，并引领了整个中国黄酒行业的发展。1999年，绍兴黄酒成为国家首批原产地域保护产品，2006年，绍兴黄酒酿制技艺被列入首批国家级非物质文化遗产。