目前整个黄酒行业开始出现北上发展的趋势

    黄酒行业近年来年产量在150万吨左右，而江苏、浙江和上海三地就占据了120万吨。目前整个黄酒行业开始出现北上发展的趋势，因此市场还会不断扩大。从行业发展情况看，2002年我国黄酒业多数经济指标均高于酿酒行业的平均增长速度。虽然不足6亿元的利税总额仅占酿酒业的2.1%，但较2001年却增长了14.6%，特别是黄酒行业利润以22%的速度增长，使其在酿酒行业中的份额扩大到了3.90%。2003年黄酒行业继续保持了良性增长势头，上半年除产量有较大幅度提升外，工业总产值与销售收入也高于整个酿酒行业总体增幅4.6%和6.9%的水平。

    作为世界三大古酒之一，黄酒在中国有几千年的历史，并具有低酒度、低耗粮、高营养等特点，因此获得了国家酒类发展产业政策的支持。统计数据显示，中国啤酒的人均年消费量为20升，而黄酒的人均年消费量只有1升。目前全国黄酒产量约为150万吨/年，但消费群体主要集中在江苏、浙江、上海等地。从潜在市场看，黄酒对男女老少皆宜，因此中高低档次餐饮市场和高中低收入的城乡家庭，都是黄酒潜在的消费群体。

    黄酒行业主要问题是生产规模偏小，市场开拓不足。目前全国黄酒企业有700多家，产量约15077吨，其中产量达11万吨以上的只有1家，3万吨以上的有5家，1万吨以上的有15家，只有40%的企业实现了机械化、半机械化生产，平均每家年产2000吨还不到。黄酒目前总体档次较低，比如2002年全国黄酒产量大约为130万吨，而销售收入仅28.5亿元，在销售的黄酒中大部分都是低档酒，每瓶10元以上的黄酒销售量仅有1万吨左右，主要为古越龙山和第一食品的子公司上海金枫两家生产。业内人士认为，要提高黄酒的利润水平，提高质量是关键，特别是要提高产品的档次。

    目前看需要注意的是粮价上涨带来的影响，特别是中小企业。去年底黄酒的主要原料糯米价格比原先上涨了三四成。由于粮食不易储存，且一些酒厂事先都没有准备，因此不少酒厂基本上没有准备粮食应急。不少酒厂面临成本大幅增长的局面。如果粮食价格继续上涨，预计黄酒的价格也会有所波动，年产干吨以下的小酒厂受影响较大。

    上市公司中除了古越龙山 (600059)和第一食品 (600616)生产黄酒外，神龙发展 (600659)也看好黄酒产业，将更名为福建闽越花雕股份有限公司，将主业转向黄酒业。

    第一食品受益于黄酒业及神龙发展向黄酒业转向，或许可以理解成从一个侧面反映了消费品行业新的消费周期开始启动。