国产乳制品 “高端梦”曙光初现
经过“三聚氰胺”事件的洗礼，中国乳制品市场浴火重生：低端有所萎缩，中高端大幅扩容。一方面，作为唯一
经过“三聚氰胺”事件的洗礼，中国乳制品市场浴火重生：低端有所萎缩，中高端大幅扩容。一方面，作为唯一不受三聚氰胺影响的“净土”，有“牛奶中的白金”之称的牛初乳产业容量已达30亿，持续保持的30%的年增速吸引了一众国企入市；另一方面，伊利、光明等乳业巨头纷纷发力高端婴幼儿配方奶粉，积极备战洋品牌的新一轮进攻。种种迹象表明，国产乳制品“高端梦”曙光初现。
牛初乳 众乳企呼吁制定国标
日前，新西兰生命阳光牛初乳入华十周年庆祝会上，信息时报记者了解到，作为行业领导者的生命阳光正与众多国内很多有志于做牛初乳的乳企多次展开讨论会议，期望共同与中乳协一起展开对制定牛初乳国标的推动。据悉，牛初乳在国外已有美国FDA标准以及澳洲标准，国内目前只有行业标准，还未形成国标。生命阳光董事总经理纪志东表示，目前北方很多乳企都想和生命阳光合作，“大乳企都有志于做高端原料，都希望能联合推动行业升级为国标产品。”
牛初乳 原料稀缺性更加凸显
目前，国内一线市场已形成纯初乳产品、添加牛初乳的奶粉产品两大领域，这其中，生命阳光在纯初乳产品市场已占据绝对半壁江山，全球最大的婴儿辅食品牌亨氏进入纯初乳市场仅两年多，亦取得了不俗的业绩。而培芝、妈喃、海王、施恩、澳优等品牌在初乳奶粉及婴幼儿配方奶粉方面各有建树。
乳业资深专家王丁棉指出，真正的牛初乳是指母牛产下小牛后头72小时之内的牛奶，具有活性的牛初乳，对原料采集、生产工艺、包装等等都有非常严格的要求。全球最大的乳品原料供应商恒天然每年的牛初乳产量大约在200~300吨之间，牛初乳的收集和每年气候条件、技术运用等都有密切关系，产量是极不稳定的，属稀缺资源；除了重点合约客户，大部分的初乳原料会上网拍卖，价高者得，一位知情人士向记者透露，“好的牛初乳在网上竞拍可高达5-6万美金/吨”。
牛初乳原料因其高附加值越来越受到产业的关注，发展空间极大，一众国内企业十分看好。记者从某乳业资深人士处获悉，在三聚氰胺事件中因为完全没有检测出违规而广受行业和消费者关注的二线乳企飞鹤有意涉足牛初乳高端原料生产领域；东北和西北的众多乳企和乳业研究所都在大力开发初乳原料。因三鹿事件一度退出中国市场的恒天然重回中国，要在中国进行奶牛和奶源的本土化，建立先进的新西兰标准牧场，未来将推出恒天然中国区的奶粉原料，也不排除有部分牛初乳原料产自中国区。
未来3~5年将达百亿规模
目前，整个牛初乳的相关产业已达30个亿，正以30%的速度高速增长，纪志东表示，高端原料是未来乳企的重中之重。“不仅是综合的收益率高，还将带动企业内部技术革新，组织架构的调整。” 国内乳业只有发力往高端乳业去开拓，才能打破目前的困局。牛初乳产业将带动整个高端乳品原料的重新运用，未来3~5年内，将达到过百亿的市场前景。
据记者了解，牛初乳作为乳制品产业的一个新兴行业，进入中国发展仅10年时间。1999年，生命阳光、培芝等品牌进入中国，而国内几乎没有消费者知道牛初乳是什么，但牛初乳以其独特的营养功能，一下子就吸引了消费者的注意。2000年，大大小小的企业对这块蛋糕虎视眈眈，一下子就冒出了很多的牛初乳品牌，开始把牛初乳吹得可以治百病。而这个新兴事物，在国内没有研究基础、更没有行业的标准。
2004年，“牛初乳喂养出大头娃娃”“牛初乳真有那么牛吗？”“牛初乳导致性早熟”这样的质疑声四起，导致整个行业进入了“冰河时期”。2005年12月12日，在生命阳光、培芝等企业的参与下，中国第一个牛初乳行业规范在北京出台，给牛初乳这个行业带来了依据和标准。2006年以后，牛初乳进入了一个新的发展时期，经受住了2008年三聚氰胺事件的考验。到2009年，行业形成稳定格局，纯初乳代表品牌：生命阳光（占据半壁江山），另外一半市场是亨氏、培芝等品牌。初乳奶粉代表品牌有培芝、妈喃、海王、蕊盛蕊等，添加牛初乳的婴幼儿配方奶粉代表品牌：施恩、澳优、海王、培芝等。
高端奶粉 中洋争夺战一触即发
尽管在高端奶粉市场，洋奶粉十分强势，市场份额高达80%。但近期，国产品牌也悄然开始了其在奶粉高端市场的争夺。伊利总投资3亿的天津奶粉项目正式签约，明显加大了对奶源的监控力度，被业界视为大力开拓高端的信号；光明最新升级配方婴幼儿奶粉新优幼正紧锣密鼓铺货，定位中端偏上，野心不小……惠氏、雅培等洋奶粉品牌则纷纷加大了在中国地区的研发投入，“集体涨价”也被视为其借机抢市的重要手段。
国产巨头进军高端奶粉
7月份，伊利总投资3亿的天津奶粉项目正式签约，此项目是华北地区规模最大的奶粉企业项目，投产后年收入预计可达20亿元左右。此项目中，伊利明显加大了对奶源的监控力度，称其奶源来自其新疆伊犁、内蒙古呼伦贝尔以及锡林郭勒三大奶源基地，此举被分析人士认为是伊利加大开拓高端市场力度的一个信号。记者也了解到，伊利内蒙古金山奶粉生产基地可日处理鲜牛奶1200吨，年产配方奶粉产品6万吨，主要生产高档配方奶粉。
在去年奶粉事件风波中独善其身的光明也高调对外释放出对高端奶粉渴望的强烈信号。最新升级配方换装上市的婴幼儿奶粉新优幼正在紧锣密鼓地铺货。该款产品定位属于中端偏上。“更高端的奶粉肯定要做，但不是现在，预计等三年左右，奶粉真正形成为光明的支柱产业，也是大幅进军高端奶粉的时机，” 光明乳业总裁郭本恒明确表示。显然，光明对高端奶粉市场的野心也不小。
而早在伊利和光明之前，成功竞得首批三鹿破产财产包的三元就已经出手了，今年4月，三元曾对外表示，高端婴儿配方奶粉研制正在进行中。另西南乳业巨头天友乳业正酝酿代理某韩国奶粉品牌以此作为进军婴幼儿奶粉市场的“跳板”、而在三聚氰胺事件中以清白的家底和口碑跃升至第二集团领军品牌的飞鹤乳业融资6300万美元用于投入“原生态牧场”建设，巩固和提升奶源优势。
对乳业巨头纷纷加紧高端布局的现象，资深乳业专家王丁棉表示，这仅仅是一个开端。但他也指出，尽管各大品牌进军高端奶粉市场的思路已定，但还没有出现有强大竞争力的产品。事实上，记者了解到，2006、2007年开始，国内企业蒙牛、完达山、圣元、飞鹤、伊利等国产品牌也都有意进入高端婴幼儿奶粉领域，只是三聚氰胺事件打断了这一发展趋势。
牛初乳 众乳企呼吁制定国标
日前，新西兰生命阳光牛初乳入华十周年庆祝会上，信息时报记者了解到，作为行业领导者的生命阳光正与众多国内很多有志于做牛初乳的乳企多次展开讨论会议，期望共同与中乳协一起展开对制定牛初乳国标的推动。据悉，牛初乳在国外已有美国FDA标准以及澳洲标准，国内目前只有行业标准，还未形成国标。生命阳光董事总经理纪志东表示，目前北方很多乳企都想和生命阳光合作，“大乳企都有志于做高端原料，都希望能联合推动行业升级为国标产品。”
牛初乳 原料稀缺性更加凸显
目前，国内一线市场已形成纯初乳产品、添加牛初乳的奶粉产品两大领域，这其中，生命阳光在纯初乳产品市场已占据绝对半壁江山，全球最大的婴儿辅食品牌亨氏进入纯初乳市场仅两年多，亦取得了不俗的业绩。而培芝、妈喃、海王、施恩、澳优等品牌在初乳奶粉及婴幼儿配方奶粉方面各有建树。
乳业资深专家王丁棉指出，真正的牛初乳是指母牛产下小牛后头72小时之内的牛奶，具有活性的牛初乳，对原料采集、生产工艺、包装等等都有非常严格的要求。全球最大的乳品原料供应商恒天然每年的牛初乳产量大约在200~300吨之间，牛初乳的收集和每年气候条件、技术运用等都有密切关系，产量是极不稳定的，属稀缺资源；除了重点合约客户，大部分的初乳原料会上网拍卖，价高者得，一位知情人士向记者透露，“好的牛初乳在网上竞拍可高达5-6万美金/吨”。
牛初乳原料因其高附加值越来越受到产业的关注，发展空间极大，一众国内企业十分看好。记者从某乳业资深人士处获悉，在三聚氰胺事件中因为完全没有检测出违规而广受行业和消费者关注的二线乳企飞鹤有意涉足牛初乳高端原料生产领域；东北和西北的众多乳企和乳业研究所都在大力开发初乳原料。因三鹿事件一度退出中国市场的恒天然重回中国，要在中国进行奶牛和奶源的本土化，建立先进的新西兰标准牧场，未来将推出恒天然中国区的奶粉原料，也不排除有部分牛初乳原料产自中国区。
未来3~5年将达百亿规模
目前，整个牛初乳的相关产业已达30个亿，正以30%的速度高速增长，纪志东表示，高端原料是未来乳企的重中之重。“不仅是综合的收益率高，还将带动企业内部技术革新，组织架构的调整。” 国内乳业只有发力往高端乳业去开拓，才能打破目前的困局。牛初乳产业将带动整个高端乳品原料的重新运用，未来3~5年内，将达到过百亿的市场前景。
据记者了解，牛初乳作为乳制品产业的一个新兴行业，进入中国发展仅10年时间。1999年，生命阳光、培芝等品牌进入中国，而国内几乎没有消费者知道牛初乳是什么，但牛初乳以其独特的营养功能，一下子就吸引了消费者的注意。2000年，大大小小的企业对这块蛋糕虎视眈眈，一下子就冒出了很多的牛初乳品牌，开始把牛初乳吹得可以治百病。而这个新兴事物，在国内没有研究基础、更没有行业的标准。
2004年，“牛初乳喂养出大头娃娃”“牛初乳真有那么牛吗？”“牛初乳导致性早熟”这样的质疑声四起，导致整个行业进入了“冰河时期”。2005年12月12日，在生命阳光、培芝等企业的参与下，中国第一个牛初乳行业规范在北京出台，给牛初乳这个行业带来了依据和标准。2006年以后，牛初乳进入了一个新的发展时期，经受住了2008年三聚氰胺事件的考验。到2009年，行业形成稳定格局，纯初乳代表品牌：生命阳光（占据半壁江山），另外一半市场是亨氏、培芝等品牌。初乳奶粉代表品牌有培芝、妈喃、海王、蕊盛蕊等，添加牛初乳的婴幼儿配方奶粉代表品牌：施恩、澳优、海王、培芝等。
高端奶粉 中洋争夺战一触即发
尽管在高端奶粉市场，洋奶粉十分强势，市场份额高达80%。但近期，国产品牌也悄然开始了其在奶粉高端市场的争夺。伊利总投资3亿的天津奶粉项目正式签约，明显加大了对奶源的监控力度，被业界视为大力开拓高端的信号；光明最新升级配方婴幼儿奶粉新优幼正紧锣密鼓铺货，定位中端偏上，野心不小……惠氏、雅培等洋奶粉品牌则纷纷加大了在中国地区的研发投入，“集体涨价”也被视为其借机抢市的重要手段。
国产巨头进军高端奶粉
7月份，伊利总投资3亿的天津奶粉项目正式签约，此项目是华北地区规模最大的奶粉企业项目，投产后年收入预计可达20亿元左右。此项目中，伊利明显加大了对奶源的监控力度，称其奶源来自其新疆伊犁、内蒙古呼伦贝尔以及锡林郭勒三大奶源基地，此举被分析人士认为是伊利加大开拓高端市场力度的一个信号。记者也了解到，伊利内蒙古金山奶粉生产基地可日处理鲜牛奶1200吨，年产配方奶粉产品6万吨，主要生产高档配方奶粉。
在去年奶粉事件风波中独善其身的光明也高调对外释放出对高端奶粉渴望的强烈信号。最新升级配方换装上市的婴幼儿奶粉新优幼正在紧锣密鼓地铺货。该款产品定位属于中端偏上。“更高端的奶粉肯定要做，但不是现在，预计等三年左右，奶粉真正形成为光明的支柱产业，也是大幅进军高端奶粉的时机，” 光明乳业总裁郭本恒明确表示。显然，光明对高端奶粉市场的野心也不小。
而早在伊利和光明之前，成功竞得首批三鹿破产财产包的三元就已经出手了，今年4月，三元曾对外表示，高端婴儿配方奶粉研制正在进行中。另西南乳业巨头天友乳业正酝酿代理某韩国奶粉品牌以此作为进军婴幼儿奶粉市场的“跳板”、而在三聚氰胺事件中以清白的家底和口碑跃升至第二集团领军品牌的飞鹤乳业融资6300万美元用于投入“原生态牧场”建设，巩固和提升奶源优势。
对乳业巨头纷纷加紧高端布局的现象，资深乳业专家王丁棉表示，这仅仅是一个开端。但他也指出，尽管各大品牌进军高端奶粉市场的思路已定，但还没有出现有强大竞争力的产品。事实上，记者了解到，2006、2007年开始，国内企业蒙牛、完达山、圣元、飞鹤、伊利等国产品牌也都有意进入高端婴幼儿奶粉领域，只是三聚氰胺事件打断了这一发展趋势。
