吉林省猪肉市场价格运行分析

　　一、猪肉价格先降后扬

　　自2009年年初至4月中旬，吉林省猪肉市场零售价格一直呈小幅下降趋势。自4月末至6月初，因受甲型H1N1流感影响，吉林省猪肉市场零售价格呈低位运行趋势，最低下降至每公斤15.86元；其间毛猪价格也随之下降，据典型调查的10个产区生猪收购价格最低为每公斤9.50元，猪粮比价一度跌至6：1以下。自6月中旬以来，猪肉市场零售价格已连续12周呈恢复性上涨。据8月31日监测显示，全省猪肉市场零售价格为每公斤17.95元，比今年最低时上涨13.2%。

　　从目前吉林省猪肉市场零售价格运行情况看，猪肉市场零售价格已经恢复至4月中旬时的价格水平，即4月20日的每公斤17.94元，但仍未达到今年以来最高点。从总体上看，目前我省猪肉市场零售价格属恢复性上涨，处于比较合理的价位区间。

　　二、影响近期猪肉价格的主要因素

　　一是4月末至6月初爆发的甲型H1N1流感。因当时不准确的命名为“猪流感”，致使生猪出栏价格大跌。自6月中旬后才开始恢复性上涨。

　　二是做为饲料主要原料的玉米、豆粕等涨价，也带动了饲料成本的提高。据典型调查省内部分大型养猪企业，玉米市场价格6月份为每吨1550元左右，8月份为每吨1650元左右，8月份比6月份每吨上涨约100元左右；豆粕市场价格5、6月份为3200元左右，8月份为每吨3400元左右，8月份比5、6月份每吨上涨约200元左右。

　　三是生猪存栏结构不尽合理，大猪和中猪比重偏低。首先，4月末至6月初爆发甲型H1N1流感时，一些生猪养殖户因养猪亏损而淘汰了部分可繁母猪，致使仔猪数量减少；其次，自6月中旬以后，由于生猪市场行情看好，一些养殖户便将部分优质的育肥猪作为二元母猪进行养殖或销售。

　　四是进入秋季以来人们的饮食习惯和膳食结构出现变化。盛夏季节，人们的膳食一般以蔬菜等清淡食品为主，而进入秋季后，人们的肉类需求量开始增大。

　　五是国家加大宏观调控力度，实施了国家冻肉储备政策。受上半年猪肉价格跌破猪粮比价6：1的盈亏平衡点影响，国家为保护生猪养殖户的利益，启动了冻肉收储政策，市场供过于求的局面得到了部分缓解。国家冻肉储备的量虽然不是很大，但它的舆论宣传和引导效应却十分明显，因而也促使了生猪价格的上升。

　　三、预计国庆节期间吉林省猪肉价格呈平稳态势

　　从近期吉林省猪肉市场运行情况看，虽然猪肉价格呈小幅上涨趋势，但涨幅不大，自6月中旬以来连续12周才上涨了13.2%。预计国庆节期间吉林省猪肉价格仍将小幅上涨，猪肉价格仍将处于合理区间。同时，吉林省今年的第一批省级生猪和冻肉储备，计划于“十一”前夕投放到省内市场，以平抑价格，保证供应。如果需要进一步加大市场调控力度，省商务厅将及时协调商务部，申请动用国家储备猪肉投放。

　　10月下旬，省商务厅、省财政厅将及时建立第二批省级生猪和冻肉储备，以确保2010年元旦和春节期间我省的猪肉市场供应和价格平稳。