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非即饮市场葡萄酒销售将出现五大主流趋势

未知 2013-05-08 11:47 行业分析
葡萄酒研究机构Wine Intelligence最新报告显示,全球葡萄酒消费习惯将从酒吧、餐馆等即饮场合,转向家庭。

    葡萄酒研究机构Wine Intelligence最新报告显示,全球葡萄酒消费习惯将从酒吧、餐馆等即饮场合,转向家庭。

  目前,专卖店、超市等非即饮市场的葡萄酒销售份额占全球葡萄酒销售总额的60%,今后这一比例还将继续扩大。

  英国是欧洲网络葡萄酒销售比例最大的国家,有望从2011年的18%增至2020年的26%。

  从现在到2020年,非即饮市场葡萄酒销售将出现五大主流趋势。

  1. 消费者风险降低

  专卖店、商场超市将按照口感、类型和食品搭配来分类葡萄酒,帮消费者走出误区。手机应用软件也将协助消费者降低选购风险。

  2.加强消费者联系

  葡萄酒卖家会想方设法与消费者建立更深层次的情感联系,以增强消费者忠诚度。店内活动将在这方面起到很大作用。

  3.戏剧风格推广

  通过视觉、社交与情绪刺激来调动消费者的积极性,美国的商店很多已经安装了播放器,直播葡萄园相关的介绍资料。

  4.新销售模式

  运营闪购的专业网站越来越多,科技将成为改变采购评估模式的主要驱动器。

  5.超级小众策略

  有些消费者希望根据产区或葡萄酒风格来选酒,未来将有更多零售商与品牌开始迎合这部分群体的喜好。