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国际化新趋势对中国葡萄酒业的挑战
国际市场相对饱和，中国市场的增长空间巨大，国际竞争日益白热化。oiv统计资料表明，欧美需求放缓甚至萎缩...
专题报道 2016-06-16 -
提高科学素养 少信“心灵鸡汤”
近年来，我国食品安全保持了总体稳定向好的态势，广大人民群众饮食安全得到保障。但食品安全没有零风险，...
专题报道 2016-06-15 -
高度酒 VS 低度酒 哪个好？
在酒桌上有酒友表示，自己酒量小，更愿意喝低度酒，因为低度酒对身体的伤害小;而有些酒友则认为，高度酒不...
专题报道 2016-06-14 -
茅台崛起意味着什么？
白酒经历了2013年的八项规定和塑化剂风波后，经过3年的调整已经企稳，挤出了公务消费的泡沫。这从茅台的20...
专题报道 2016-06-13 -
怎样减少酒精对胃的伤害？
酒精的化学成分是乙醇，人们饮酒后，乙醇首先在胃内储留，与胃十二指肠黏膜直接接触。正常的胃黏膜表层上...
专题报道 2016-06-12 -
白酒需要健康化
健康化。白酒需要健康化，这是涉及整个行业发展的方向。 为什么白酒需要健康化? 首先，健康是大势所趋。马...
专题报道 2016-06-12 -
农夫山泉的情怀
现今，优质食品是全中国乃至世界最大的奢侈品，农夫山泉就要做水中的奢侈品。农夫山泉领导人钟睒睒认为高...
专题报道 2016-06-08 -
白酒行业发展面临的问题
近两年，白酒行业发遭遇重大挫折：塑化剂风波、勾兑门事件使白酒行业处于舆论的风口浪尖；在经济增速放缓...
专题报道 2016-06-07 -
三招分辨纯粮酒和勾兑酒
6月1日，湖南省食药监局通报了三家假冒纯粮谷酒酒精及氰化物超标的处罚。 虽然国家并没有规定不能用酒精勾...
专题报道 2016-06-06 -
川酒形成全产业链发展模式
泸州、宜宾、邛崃三大产区分别同步制定单粮浓香、多粮浓香、浓香原酒地方标准，并推动成立标准联盟。 无独...
专题报道 2016-06-01 -
中国白酒的美及其美学机制
酒体的美，是和谐共生的体现，是酒体所含有成分，以其结构形态呈现出来的层次美、结构美。 中国白酒要有的...
专题报道 2016-05-31 -
中国白酒匠人精神和酿酒艺术
水井坊与茅台、五粮液并称中国三大名酒。首尔大学国文系教授方珉昊评价说这酒不挂喉，无后劲，味道清冽沉...
专题报道 2016-05-30 -
青岛啤酒不只是啤酒还是朋友
青岛像圆规。她为针尖脚，我是那活动的铅笔脚。每天我慢慢地画出圆圈，丈量啤酒的角落。通过青岛啤酒，我...
专题报道 2016-05-27 -
新白酒市场下的真健康
正所谓无酒不成席，酒是商务宴请的重头戏，但是随着时代的发展，以往酒桌上不醉不休的局面正在消失，取而...
专题报道 2016-05-26 -
未来中国酒业发展方向
从最新出炉的酒业十三五规划来看，到2020年，全行业预计实现酿酒总产量8960万千升(含酒精及白、...
专题报道 2016-05-25 -
酱香型白酒 VS 浓香型白酒
简单说酿造：工艺不同。浓香型工艺是中温大曲，泥窖，40-60天，1斤高粱出3两酒。酱香型是高温大曲，（砖）...
专题报道 2016-05-24 -
中国白酒核心价值重构
无论是品牌、营销技术、消费者的偏好、政治及其国家政策，还是产品技术、企业实力等等，最终都要物化到产...
专题报道 2016-05-24 -
中国几大酒品类正面临被矮化危险
从最新出炉的酒业十三五规划来看，到2020年，全行业预计实现酿酒总产量8960万千升(含酒精及白、...
专题报道 2016-05-20 -
白酒消费税改箭在弦上
据了解，酒类行业的消费税征收方式有望在今年调整完成，中国酒协与国务院研究中心已就调整方案上报财政部...
专题报道 2016-05-18 -
珍珠红烧酒“千年老窖万年糟”
关于烧酒的叫法，在客家人的话语中从未改变。他们将当地自酿造的白酒叫烧酒，客家人喝酒叫吃烧酒；酿酒的...
专题报道 2016-05-17
