曝光台：王彪店黄酒不合格

　　近期，陕西省食品药品监督管理局抽检饮料、粮食及粮食制品、食用油、油脂及其制品等19类198批次样品，合格样品194批次，不合格样品4批次。

　　不合格样品所涉及的标称企业、产品和不合格指标为：陕西省西安市振兴饮料厂2015年9月2日生产的330ml低热量型碳酸饮料(草莓味) 检出不得使用的食品添加剂糖精钠;陕西省安康市汉滨区德东酒业有限公司2015年10月6日生产的2.5L王彪店黄酒酒精度未达到标准要求;西安高合酒业有限公司2015年2月27日生产的500ml高合黄酒(传统型半甜型二级黄酒) 总糖不合格;西安市周至县圣寿食用油加工厂2014年9月18日生产的圣寿牌3L/瓶圣寿牌食用油(压榨)过氧化值、酸值超标。

　　据介绍，糖精钠是食品添加剂中甜味剂的一种。长期过度食用会对人体造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱人群有影响。饮料中检出糖精钠，系超范围使用食品食品添加剂。

　　酒精度又叫酒度，含量不达标会影响酒的品质。其原因可能是发酵不充分、生产工艺质量控制不当导致酒精度不达标，或者是包装不严密造成酒精挥发，导致酒精度降低。

　　酒的总糖不合格，原因系酿造不充分、企业生产加工过程质量控制不当。

　　过氧化值表示油脂被氧化的程度，过氧化值越高说明样品被氧化而变质的程度越大。酸值(价)是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，也是衡量脂肪质量的重要标志。酸值(价)越低，说明油脂质量越好;酸值(价)超标，表明生产过程使用的油脂新鲜程度不够或有变质趋势。

　　对抽检中发现的不合格产品，企业所在地西安、安康等市食品药品监督管理局正按照《食品安全法》的规定，责令生产经营企业及时采取下架、召回等措施。陕西省食品药品监督管理局要求西安、安康等市食品药品监督管理局对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施，并将调查整改情况于6月15日前向社会公布。