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家庭自制快餐
小香肠棍子三明治: 用三分之一的长棍面包或一只手工做的普通面包，将其切开，在底部放一些番茄浓汁，随后...
饮食常识 2011-04-19 -
自制酸甜的桂花玻璃山楂
玻璃山楂，好看也很好吃。 原料：山楂（把山楂从中间切开，去核），白糖（我喜欢酸味，放得少，一般情况下...
饮食常识 2011-04-19 -
羊肉去膻的十个妙计
一、萝卜去膻法 : 将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻...
饮食常识 2011-04-19 -
炖牛肉诀窍
炖牛肉诀窍 炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基...
饮食常识 2011-04-19 -
教你泡药酒
药酒在日常生活中的用途极广，家庭自配药酒主要注意以下几个方面 。 首先，用来泡药酒的白酒度数有讲究，...
饮食常识 2011-04-19 -
牛奶酸奶要这样喝
⒈属于乳糖不耐症患者，表现有喝牛奶上火（口腔反复溃疡），所以从今天起每天早晨的牛奶换成酸奶。（酸奶...
饮食常识 2011-04-19 -
吃完萝卜莫吃橘子
科学家们通过大量的临床观察发现，萝卜等十字花科蔬菜被摄食到人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质，...
饮食常识 2011-04-19 -
草莓果酒的制作
1 、选料 选择充分成熟、色泽鲜艳、无病和无霉烂的果实为原料，去掉杂质并冲洗干净表面的泥土。 2 、破碎...
饮食常识 2011-04-19 -
最好用高压锅炖煮胡萝卜
春天多补充维生素 A 有益于抵抗传染病的袭扰。而在众多食物中，胡萝卜当数最能补充维生素 A 的食物之一。...
饮食常识 2011-04-19 -
教你一手配菜的技巧
1 ．量的搭配 突出主料 配制多种主辅原料的菜肴时，应使主料在数量上占主体地位。例如炒肉丝蒜苗、炒肉丝...
饮食常识 2011-04-18 -
寿司制作基本小常识
寿司醋调法── 材料：白醋：６００ｃｃ、白糖：５００克、盐：８０克作法：将以上三种材料放进锅中，置于...
饮食常识 2011-04-18 -
烹调中怎样淋油
菜肴烹调成熟，在出勺之前，常常要淋一点油，淋油的主要作用是： 1 ．增色 烹制扒三白，成品呈白色，如淋...
饮食常识 2011-04-18 -
熘肝尖补铁应放柿子椒
日常生活中，我们常用动物肝脏来补血，猪肝含有丰富的铁、锌、硒、维生素 A 、维生素 B2 、叶酸、维生素 B...
饮食常识 2011-04-18 -
大蒜的N种时尚吃法
一：吉士蒜香片 大蒜飘香，配吉士粉炸之溢出特殊香味，是佐酒、休闲、宴席调剂的美味佳肴；金黄色、酥脆、...
饮食常识 2011-04-18 -
巧煮食品小窍门
巧煮猪肚：猪肚煮熟后，切成长块，放入碗内，加上一些汤，放锅里蒸，长块的猪肚便会加厚一倍。不过，切忌...
饮食常识 2011-04-18 -
楼房腌酸菜的好方法
准备工作：买回白菜后在窗台上铺上塑料布晾晒一天，之后清洗干净，准备适合各家口味的盐。 具体步骤： 1....
饮食常识 2011-04-18 -
年糕如何存放和食用
过年吃年糕是传统，年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望，取意年年高。今年年糕花色品种...
饮食常识 2011-04-18 -
荷莲吃法多多
炸荷花 : 做此菜需选用微开的荷花，取中层花瓣，用清水洗净，以洁净布沾去浮水，平铺于案板上，然后在上面...
饮食常识 2011-04-18 -
如何来做泡菜
几乎各种风味的餐馆里都有泡菜出售，它鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助消化与吸收。如果自己在家也做一些泡...
饮食常识 2011-04-18 -
家庭存放鲜酵母的方法
鲜酵母是一种很特殊的微生物，因为富含高蛋白，和鱼肉一样存放温度太高容易腐烂发臭，可是温度太低酵母的...
饮食常识 2011-04-18
