中国啤酒企业靠什么取胜？

    历经20多年，中国啤酒业在2014年开始进入盘整期，以往啤酒产业的竞争是1.0版，典型模式是大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米，拼的是规模、产量。但从目前来看，行业间并购接近尾声，未来啤酒业竞争进行2.0版，啤酒企业开始拼内功，通过精耕区域市场、调结构来实现内涵式增长。

    拼内功的效果已经呈现，北京燕京啤酒股份有限公司董事长李福成日前表示，2014年燕京股份公司啤酒销量达532万千升，燕京集团销售收入180亿元，实现利税总额突破40亿元，实现利润11.6亿元，同比增长20%以上。“这充分说明我们的产品结构调整是成功的。”

    李福成对产品结构的调整早有准备，2013年燕京啤酒集团自主研发的白啤，传承德国“纯净酿造法”工艺，香气独具一格，酯香突出，入口净爽，将最原始的营养、最极致的新鲜感受留给消费者，赢得了众多消费者的青睐。

    2014年，燕京啤酒对普通酒持续进行改进，不断提升风味；通过新建或扩建易拉罐、纯生等中高档啤酒生产线，加大鲜啤、听装啤酒在全国的推广力度，燕京原浆白啤已在北京市场全面铺货，提升了燕京品牌在中高端市场的地位。

    在2015年年初的经济工作会议上，李福成就已经明确了产品经营方针，即在产品品质上精耕细作，产品对准的不是国家标准，而是国际领先的标准。“我们采用先进的生产工艺，包括进口原料大麦的使用，进口香型酒花的应用，特别是在香型酒花使用量比去年同期要增加一倍以上，从而确保燕京啤酒新鲜、浓郁的酒花香味和麦芽香味特征，使燕京啤酒新鲜度达到国际市场领先水平，成为最天然、健康、绿色、不添加防腐剂的含酒精的清凉饮料，让消费者充分体验到燕京啤酒清爽怡人良好品质。”李福成透露。

    目前我国啤酒行业寡头竞争格局日趋明显，预计2015年华润雪花、青岛啤酒、百威英博、燕京啤酒和嘉士伯五大啤酒巨头的销售量将占全国总产量的80%以上，未来行业整合可能在巨头之间展开，以加速行业整合进程。

    数据表明，随着我国居民消费水平的提高，消费者对中高端啤酒产品的消费需求与日俱增。有关调查显示，未来五年高档啤酒消费量将逐步增长，中国啤酒市场的价格将增长17%，其中，高档酒占比将达20%。

    李福成表示，大型啤酒集团竞争完全进入寡头竞争阶段。这是中国啤酒行业日趋走向成熟的标志。在寡头竞争格局下，区域市场相对稳定，但是在局部市场，竞争更加激烈和复杂。

    “在啤酒行业的发展中，燕京走了一条民族工业的发展之路。目前五大啤酒集团中，燕京啤酒是完全具有自主知识产权的，没有一股外资参股的国有控股的民族品牌。我们有信心、有决心、有能力打赢这场攻坚战，保持燕京啤酒在行业中的优势地位，全面实现企业核心竞争力提高，工艺技术水平做强、市场网络做强、燕京品牌做强、经济实力做强的奋斗目标。”李福成表示。