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行业分析

中国啤酒企业靠什么取胜?

中国糖酒网 2015-12-18 18:25 行业分析
历经20多年,中国啤酒业在2014年开始进入盘整期,以往啤酒产业的竞争是1.0版,典型模式是大鱼吃小鱼,小鱼

    历经20多年,中国啤酒业在2014年开始进入盘整期,以往啤酒产业的竞争是1.0版,典型模式是大鱼吃小鱼,小鱼吃虾米,拼的是规模、产量。但从目前来看,行业间并购接近尾声,未来啤酒业竞争进行2.0版,啤酒企业开始拼内功,通过精耕区域市场、调结构来实现内涵式增长。

    拼内功的效果已经呈现,北京燕京啤酒股份有限公司董事长李福成日前表示,2014年燕京股份公司啤酒销量达532万千升,燕京集团销售收入180亿元,实现利税总额突破40亿元,实现利润11.6亿元,同比增长20%以上。“这充分说明我们的产品结构调整是成功的。”

    李福成对产品结构的调整早有准备,2013年燕京啤酒集团自主研发的白啤,传承德国“纯净酿造法”工艺,香气独具一格,酯香突出,入口净爽,将最原始的营养、最极致的新鲜感受留给消费者,赢得了众多消费者的青睐。

    2014年,燕京啤酒对普通酒持续进行改进,不断提升风味;通过新建或扩建易拉罐、纯生等中高档啤酒生产线,加大鲜啤、听装啤酒在全国的推广力度,燕京原浆白啤已在北京市场全面铺货,提升了燕京品牌在中高端市场的地位。

    在2015年年初的经济工作会议上,李福成就已经明确了产品经营方针,即在产品品质上精耕细作,产品对准的不是国家标准,而是国际领先的标准。“我们采用先进的生产工艺,包括进口原料大麦的使用,进口香型酒花的应用,特别是在香型酒花使用量比去年同期要增加一倍以上,从而确保燕京啤酒新鲜、浓郁的酒花香味和麦芽香味特征,使燕京啤酒新鲜度达到国际市场领先水平,成为最天然、健康、绿色、不添加防腐剂的含酒精的清凉饮料,让消费者充分体验到燕京啤酒清爽怡人良好品质。”李福成透露。

    目前我国啤酒行业寡头竞争格局日趋明显,预计2015年华润雪花、青岛啤酒、百威英博、燕京啤酒和嘉士伯五大啤酒巨头的销售量将占全国总产量的80%以上,未来行业整合可能在巨头之间展开,以加速行业整合进程。

    数据表明,随着我国居民消费水平的提高,消费者对中高端啤酒产品的消费需求与日俱增。有关调查显示,未来五年高档啤酒消费量将逐步增长,中国啤酒市场的价格将增长17%,其中,高档酒占比将达20%。

    李福成表示,大型啤酒集团竞争完全进入寡头竞争阶段。这是中国啤酒行业日趋走向成熟的标志。在寡头竞争格局下,区域市场相对稳定,但是在局部市场,竞争更加激烈和复杂。

    “在啤酒行业的发展中,燕京走了一条民族工业的发展之路。目前五大啤酒集团中,燕京啤酒是完全具有自主知识产权的,没有一股外资参股的国有控股的民族品牌。我们有信心、有决心、有能力打赢这场攻坚战,保持燕京啤酒在行业中的优势地位,全面实现企业核心竞争力提高,工艺技术水平做强、市场网络做强、燕京品牌做强、经济实力做强的奋斗目标。”李福成表示。