这个冬天东北冷饮市场确实冷

       东北的冬季，是冷饮市场的传统旺季：窗外冰冻三尺，寒气袭人；室内暖意融融，干热的环境，人们总是喜欢美美地吃上一根雪糕，那份惬意，那份满足，其乐无穷……东北人冬季吃雪糕，的确是东北的一大特色。
　　然而，今年冬季的东北冷饮市场，正如今年冬季的天气——有点冷。根据我们对东北部分城市抽样调查结果显示：2009年11月----2010年2月冷饮销量较去年同期下降20%左右，其中城市传统渠道销售（便利店、小商超、小零售店）下降30%左右，现代渠道销售上升10%左右，农村市场销售上升15%左右。

　　原因分析

　　2009年宏观市场变化在行业市场中的具体体现：

　　2009年宏观市场最大变化是：楼市销售火爆、汽车销售火爆、家电下乡销售火爆——大件耐用品销售火爆，这直接导致消费比例的变化：大件耐用品支出比例增大，其它非必须消费品支出比例减少。

　　尽管官方统计：2009年城市居民平均收入增长10%以上，但由于房价的上涨、医疗费用的上涨、教育费用的上涨，互抵可以忽略不计，更何况冷饮消费品80%面对城市中低收入消费者，他们的收入增长更是大打折扣，而这也是为什么城市传统渠道销售下降30%的重要原因。

　　城市现代渠道销量的增长：一是乐购、家乐福、新玛特等现代商超攻城掠寨式地快速扩张，极大地抢占和蚕食了传统渠道的市场份额；二是2009年财富的再集中，贫富差距的再拉大，富人购买力的再增强，直接拉动了现代渠道的消费能力；三是社会购买力、集团购买力的增大，集中面向城市现代渠道消费。

　　农村市场销量的增长：一是国家惠农政策的进一步体现，种粮免税、直补，粮价稳中有升，农民受益多多，人均收入明显增加，可消费资金增加；二是自有宅基地、合作医疗、养老保险等，使农民免受了高房价、高医药费和养老所带来的后顾之忧，敢于消费；三是家电下乡，改变了消费习惯，因冰箱、冰柜的普及，雪糕、冰淇淋正由消暑时令型消费品向日常休闲型消费品转变，冷饮需求空前旺盛。

　　2010年东北冷饮市场前瞻

　　在经历2008年三聚氰胺的重创，2009年消费支出比例的再分配，2010年东北冷饮市场会走向何方？

　　我们大胆预测：2010年东北冷饮市场总销量稳中有升——城市传统渠道销量继续下降；城市现代渠道平稳增长；农村市场快速增长。

　　根据:

　　一、我国冰淇淋人均年消费1.2公斤，与美国等发达国家人均4公斤相比差距悬殊，随着国家对中低收入群体的政策倾斜，未来人们收入的实际增长可期，故发展前景依然看好。

　　二、消费习惯的改变，冰淇淋由消暑降温时令型消费品向休闲型消费品转变向享受型消费品转变，不再是夏令消费品，已成为居家冰柜、冰箱的必备消费品，不单是休闲食品，甚至是餐桌上一道美味佳肴，平稳增长仍将保持。

　　三、城市传统渠道与现代渠道的此消彼长，恰恰是现代商业发展方向的具体表现，做为冰淇淋流通环节的承载体，如何维护和开发好两个渠道，是摆在每个大中型冷饮厂家的一道题——适者生存，中外冷饮厂家的竞争必将更加惨烈…..现代渠道冷饮消费增长可以预见。

　　四、农村冷饮市场进入快速发展期，做为冷饮行业的增长点，这是未来几年冷饮巨头的希望之地，也是中小冷饮企业生存的最后空间；布局农村市场必将是冷饮巨头的不二选择，死守农村市场也将是中小冷饮企业的最后一搏……

　　纵观2010年东北冷饮市场，在维护好城市传统渠道的前提下，谁能在城市现代渠道上和农村市场上大步前行，谁将是当之无愧的东北冷饮老大。

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