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澳洲饮酒新标准建议葡萄酒每日不超两杯
澳大利亚国家健康与医疗研究委员会日前公布了一份有关饮酒的新指导标准，认为不损害健康的葡萄酒饮用量为每天不超过两杯。 根据这份时隔8年做出修改的指导标准，不会增加癌症等疾病风险的最大纯酒精摄取量男女均为每天20克，葡萄酒为小玻璃杯两杯，啤酒（酒精含量3.5%...
葡萄酒 2009-04-20 -
美国华盛顿州葡萄酒厂突破600家
美国华盛顿州已经拥有602家葡萄酒厂，较10年前增长了近3倍。 在过去的20年中，华盛顿州的葡萄酒产业获得了稳步增长，目前年产值约为30亿美元，葡萄种植面积已由1999年的24,000英亩增长到今年的33,000英亩。 当然，这一数字比起加州尚不足一提。根据加州餐酒协会（Wine...
葡萄酒 2009-04-20 -
近九成法国人反对以勾兑法生产桃红酒
新华社巴黎4月11日电 法国一项调查显示，近九成法国人反对用混合红、白葡萄酒的方法生产桃红葡萄酒。 法国著名民意调查机构Ifop日前对1010名18岁及以上的法国人进行的调查显示，87％的受访者反对通过这种勾兑的方法生产桃红葡萄酒，因为在他们看来，桃红葡萄酒是法国的...
葡萄酒 2009-04-20 -
南非葡萄酒产量将下降8％
南非《商报》（Business Day）援引南非葡萄酒巨头Distell集团透露的消息称，由于热浪来袭，致使酿酒葡萄的收获季节提前了一个月，同时南非的葡萄酒产量将下降约8%。 Distell 集团的葡萄原料来自于南非西开普省的各酿酒葡萄种植地区，据称，该公司今年用于收购葡萄的费...
葡萄酒 2009-04-20 -
波特酒生产商公布2007年葡萄酒品质
Symington、Sogrape、Niepoort等葡萄牙波特酒生产商已经宣布了2007年份葡萄品质，其他生产商也将相继公布。 虽然那一年的葡萄生长季节，气候条件不理想，冬季较往年干旱，晚春气温偏低、降雨偏多，幸而8月干燥的气候，虽然气温偏低，但是仍然使得当年的葡萄充分成熟。...
葡萄酒 2009-04-20 -
超级现实主义画家笔下的梦幻葡萄酒
我认为，绘画与葡萄酒之间有着密切的联系，因为在绘画中所要反映和表现的许多主题和内容题材都是与葡萄酒相关的，或者说，葡萄酒的文化内涵有时必须借助于绘画这一艺术形式充分地体现出来。...
葡萄酒 2009-04-17 -
香槟迷们请看美味香槟的奢侈用途
很难想像肥皂中真有香槟的存在，不过Littlecote Soap Co 还真的有一个手工肥皂系列，而且粉红的香槟也真的就在肥皂里！ 清新、活跃、让人神清气爽并且有股水果的香味。粉红香槟肥皂是由粉红香槟制成其说明上是这样写的。 这家位于英国中部乡村的肥皂工厂包括一间年份酒...
葡萄酒 2009-04-17 -
揭开餐馆葡萄酒定价迥异的神秘面纱
在华盛顿的Legal海鲜店，一瓶1999年份Dom Prignon香槟售价155美元，距离该店不到半英里的McCormick Schmick's饭店，同一瓶酒的定价为250美元，而拉斯维加斯的Carnevino饭店，这瓶酒售价450美元，到了纽约Per Se饭店，就涨到595美元一瓶。同样一瓶红酒在旧金山Jardinire...
葡萄酒 2009-04-17 -
婚礼进行曲中的葡萄酒选择技巧2
在上一篇中，我们重点谈到了在婚礼时选择葡萄酒的技巧，在这一篇中，我们将更多的关注价格，毕竟结婚是件很费钱的事情。 1.确认价格 如果从有信誉保证的酒商那儿购酒，质量可靠的葡萄酒零售价可能要8到10美元一瓶。优质纳帕山谷赤霞珠大约是26到150 美元一瓶；Sonoma C...
葡萄酒 2009-04-17 -
葡萄酒巨头星座集团08亏损4亿美元
全球最大的葡萄酒商星座集团（Constellation Brands）报告称，2008－2009财政年度公司亏损4.068亿美元。 去年，星座品牌葡萄酒在北美市场净销售额增长8％，在欧洲销售额减少9％，澳洲、新西兰市场下滑3％。就整体而言，星座第四财政季度销售额暴跌17％，从8.844亿美元...
葡萄酒 2009-04-17 -
预谋十五年拉菲在中国将修成正果
经过十五年的酝酿之后，Domaines Barons de Rothschild拉菲酒庄正计划在中国开设酒厂，这样，由Eric de Rothschild经营的多家酒庄的名单中在不久的将来可能会加入新的来自中国的名字。明年，在山东省东部的蓬莱半岛可能会种植25英亩的红酒葡萄品种。DBR总经理Christoph...
葡萄酒 2009-04-17 -
自制葡萄鲜虾春卷新鲜美味拼出来
配料： 1、3大汤匙加州无籽葡萄，切成两半，任何颜色的葡萄均可 2、1张直径为8英寸的米纸， 3、3片芫荽叶 4、2大汤匙煮熟的鲜虾 5、1大汤匙胡萝卜，切丝或切碎 6、2大汤匙绿色甘蓝，切成薄丝 7、2大汤匙豆芽 8、2大汤匙煮熟的冬粉条 9、1大汤匙新鲜的薄荷叶，撕碎 制作...
葡萄酒 2009-04-17 -
美酒美食烹饪之白兰地茄汁生冻蚝
每个产蚝的地方都有自个的独特吃法，生吃是其中一种传统的饮食习惯，这种吃法可说是无国界的.由于水质不断受到污染，吃生的人已减少，不过它仍是西餐里比较主流的一种吃法。甚至，有一些是专门吃蚝的蚝吧。 这些食店会收集世界各地不同产区的优质鲜蚝，提供给客人即点...
葡萄酒 2009-04-17 -
法国香槟巨头呼吁缩减09葡萄产量
法国第三大香槟制造商 Vranken-Pommery Monopole总裁保罗－弗朗索瓦弗兰肯（Paul-Fran?ois Vranken）呼吁，大幅削减2009年的香槟产量，每公顷降至7500－9600公斤。 这一数字意味着，香槟酿造葡萄产量将比2007－2008年度减少50％。 前几年，香槟年产量在4亿瓶以下，大部...
葡萄酒 2009-04-17 -
气候变暖波尔多著名产区或被淹没
专家为波尔多部分葡萄酒产区描绘了一幅前景堪忧的图景。尤其是地势低洼的梅多克地区可能会受到极大影响，甚至在本世纪末会被淹没。位于目前海平面以上不足五米的葡萄酒产区在几十年以后可能会消失，因为它们将会被海洋或吉伦特河淹没。受此影响的地区有Saint Christoly...
葡萄酒 2009-04-17 -
星座重新推出Blackthorn苹果酒
星座旗下的Gaymer苹果酒公司近日在英国市场重新推出Blackthorn苹果酒，推广总投入达150万英镑。 新推出的Blackthorn苹果酒酒精含量由原来的5%和5.5%降至4.7%，广告语也更富现代感，在即饮和非即饮市场同时上市。 Gaymer苹果酒总裁Peter Spencer表示：英国的苹果酒市场增...
葡萄酒 2009-04-17 -
桃乐丝推出首款奥哈葡萄酒
西班牙最大的葡萄酒生产商桃乐丝（Torres）推出首款里奥哈葡萄酒Ibricos。这是一款Crianza级葡萄酒，由100%丹魄（tempranillo）葡萄酿成。 桃乐丝的酒厂位于Rioja Alavesa。首批2006年份葡萄约生产了48万瓶Ibricos葡萄酒，计划未来两年的产量将翻番。3月底，Ibricos葡...
葡萄酒 2009-04-17 -
美国TheLocal酒吧占美臣销量全球最高
位于美国明尼苏达州明尼阿波利斯市的The Local爱尔兰酒吧，已经连续3年成为全球占美臣（Jameson）威士忌销量最大的酒吧。这家酒吧的经营者为两名爱尔兰人Kieran Folliard和Peter Killen。 The Local酒吧是一家纯正爱尔兰风格的酒吧。2008年，该酒吧占美臣威士忌销量达6...
葡萄酒 2009-04-17 -
加拿大纯进口酒--圣劳伦斯冰酒诚各地餐饮、酒楼酒吧、白领创业者代理加盟
加拿大高档进口酒--圣劳伦斯冰酒现在优惠销售，大量购买惊喜连连，优惠不断..........
葡萄酒 2009-04-16 -
好酒天生丽质 葡萄酒品质尽在“色”
有句话叫天生丽质，暂不讨论丽与 不丽的问题，这句话主要说明的是色相天生，每一瓶葡萄酒在还是一株葡萄苗的时候就决定了未来有个什么样的皮囊。 色相，浑然天成 红葡萄酒的颜色差别大，从黑紫色到各种红色都有，甚至会蜕变成琥珀色。红酒年轻时，颜色越深酒的味道越浓...
葡萄酒 2009-04-16
