泸州老窖探索原粮的“有机之路”

　　沧海桑田，430年从未间断的1573国窖窖池群，传承23代的国宝酿造技艺，香醇绵长的酒香在历史岁月的长河中，汇聚精粹，铸就浓香传奇。“酒”的品质无疑是白酒品牌立足之根本，泸州老窖在推进品牌文化内涵的同时，在保障泸州老窖原汁原味的酒香之余，积极拓展，探索原粮的“有机之路”。

　　高粱是生产白酒的重要原料，2000年，泸州老窖提出了有机高粱生产基地的设想，将生产的第一车间前移至田间地头。开启中国白酒行业第一家有机原粮基地建设。2007年，泸州老窖首期示范点的有机高粱及管理体系获得了“有机转化产品认证”。也是在这一年，泸州老窖开始着手申请泸穗、泸禾、泸粮红、国窖红、国窖糯等商标。2011年2月，泸州老窖酿酒专用的“泸州糯红高粱”获得全国第一个高粱地理标志保护产品。

　　通过14年的不懈努力，如今泸州老窖已拥有高粱基地20余万亩，从酿酒原粮的生产环节做起，生产有机原粮酿造的有机白酒，积极开展有机生产的品牌化探索，用实际行动履行企业的诚信。 泸州因其发达的白酒产业，深厚的白酒文化，一直享有“酒城”之美誉。翻开历史 的长卷，泸州老窖的品牌奋斗史实际上也折射出了中国白酒文化产业的发展史。　　

　　有史料显示，泸州酒业，始于秦汉，兴于唐宋，盛于明清。泸州老窖，作为泸州酒 业中的一颗明珠，是整合了明清36家古老酿酒作坊后发展壮大的大型酿酒集团，凭借其“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型”的香醇特点，成就了国窖1573浓香鼻祖的典范之作，经过漫长的历史文化积淀，“泸州老窖” 如今已是驰名中外的老字号白酒品牌。