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枝江酒业“浓香型白酒自动化生产”达国内领先水平

荆楚网-湖北日报 2016-04-28 18:22 酿酒科技
宜昌市科技局组织专家对枝江酒业完成的浓香型白酒自动化生产关键装备研制及应用项目进行了科技成果鉴定。

    宜昌市科技局组织专家对枝江酒业完成的“浓香型白酒自动化生产关键装备研制及应用”项目进行了科技成果鉴定。该项目在开展过程中,获得了3项国家实用新型专利,在中国核心期刊发表论文1篇。

    该项目成果的成功应用,取代了传统工艺中大部分手工操作工序,减轻了劳动强度。经过该公司两年多的生产应用,基酒出酒率和酒质均有提高,人工成本减少30%,生产效率提高近20%,取得了显著的经济和社会效益。鉴定专家委员会一致认为该项目成果达到国内领先水平。

    据了解,此项目是酿酒生物技术及应用四川省重点实验室开放基金项目。该项目的成功开展还将推动枝江酒业产业结构调整和可持续性发展,增强酿酒科技的创新力度,提升酿酒技术水平,增强枝江酒业在酿酒产业的竞争力。