一个农民的葡萄酒酿酒科技
“产业园采用的是智能化管理模式，通过计算机控制系统和人工智能温室系统，不仅可以看到葡萄的生长，还可以控制葡萄的生长。”王先荣，这个现代葡萄产业园的主人，样子朴实憨厚，说话语气平和。
“这应该是全国葡萄产业智能化程度最高、种植最科学的一个示范园。”中国农学会葡萄分会秘书长田淑芬研究员给产业园贴上了醒目的标签。
谁能想得到，20多年前，脚下这块有5000多年稻作历史的土地，还从没种过葡萄。而今天，这里成了南方葡萄种植高效示范区，种葡萄2.8万亩、葡农3000多户，年销售收入达5亿多元。
这一切，缘于27年前王先荣的一个梦。
从农民到专家
“我从来没看到过那么大那么漂亮的葡萄，吃在嘴里，甜进了心里。”王先荣至今记得，1986年10月的一天，在四川峨眉山下一个集镇上，他的人生因吃葡萄而改变。
王先荣在西南农业大学教授陈建国的葡萄园留了下来。两年后，他带着2000株巨峰葡萄苗回到了家，要在澧县永丰乡曾家港村的棉花地里种葡萄。
王先荣的父亲为了阻止儿子“胡闹”，决然同他分了家。但倔犟的王先荣还是种下了葡萄苗，也种下了一个21岁年轻人的梦想。
3年后，王先荣的葡萄熟了，一年净赚4万多元，成为澧阳平原一大新闻。在他的示范和带动下，很多乡亲也种起了葡萄。
1993年，1000亩葡萄挂果了。就在这时，罕见的黑痘病让王先荣的葡萄遭遇灭顶之灾。
走投无路的王先荣遇到了他的恩师――湖南农业大学石雪晖教授。石雪晖和湖南农大七八个专家连夜开出7套救治方案，挽救了刚兴起的葡萄产业。
1996年，已被誉为“葡萄大王”的王先荣到沿海走了一趟，发现市场上销得最火的都是标着进口水果的美国红提，价格每公斤高达60元以上，是自己所种葡萄的好几倍。
王先荣决定自己种红提。半蛇皮袋子“红地球”红提苗花了他13万元。他新辟2亩葡萄园作为自己的试验基地，在园子里搭了一个棚住下。
一个个问题在他的努力下迎刃而解，短短两年，他记下20多本笔记。1998年，美国“红地球”在他的葡萄园里硕果累累。
美国提子在我国南方栽培成功，王先荣再次创造了奇迹。
2002年，王先荣与湖南农大、澧县政府共同承担的省农业重大科技项目――葡萄引种与高效无公害栽培配套技术研究，获得省科技进步二等奖。随后，他又摸索成功了葡萄一年两熟技术，填补国内空白。
去年，省里出台全国首个欧亚种葡萄生产标准，采用的就是王先荣和湖南农大教授一起撰写的标准。中国农业出版社出版的《中国红地球栽培》一书中，也采用了同样的标准。王先荣被誉为中国“‘红地球’之父”。
从种到酿
2005年一趟欧洲之行，喝到了美味法国葡萄酒的王先荣得知，国内葡萄酒多来自国外，一个葡萄酒消费大国却是个葡萄酒生产小国。这深深刺痛了他。
回国后，王先荣利用丘岗地建起了酿酒刺葡萄生产、科研基地，与湖南农大合作科研，采用经染色体加倍、诱导芽变、筛选优系、种间杂交等多种育种技术，终于选育出适合酿酒的刺葡萄新品系。
刺葡萄酒系列产品研发填补了国内空白，酿酒刺葡萄新品种“湘酿1号”选育、刺葡萄酒系列产品研发等课题研究经专家鉴定达到国内领先水平。
他聘请长城、王朝两大国内葡萄酒知名企业的总工程师担任技术顾问，还派出技术人员到西北农大学习酿酒工艺。
2007年7月，在澧县张公庙镇，神州庄园葡萄酒业有限公司一条年产3000吨，国内先进的压榨、过滤、灌装、检测等全套葡萄酒自动化生产线投产。
原汁原味的葡萄酒酿出来了，王先荣再次尝到了梦圆的芳甜。
“神州庄园”系列葡萄酒包括高级干红、经典高级干红、典藏高级干红等，获省农博会金奖，并由省商务厅推荐、国家商务部核准，其公司成为全国酒类流通监测系统样本企业。
从个体到合作
当葡萄让越多越多的农民走上致富之路时，已是全国劳模、党代表的王先荣却坐不住了。葡萄产业方面的问题让王先荣看在眼里急在心里：种植零散、良种面窄、乱引滥调、操作没有标准化；品牌意识较差，以次充好彼此压价，销售市场混乱。
王先荣意识到澧县葡萄产业要健康发展，必须将葡农组织起来，走规模化、标准化、科学化、产业化之路。
2009年，王先荣发起成立了湖南农康葡萄专业合作社，并担任理事长。
合作社对成员提供从生产到销售全程优质服务，推广标准化种植，统一种苗供应、统一生产技术标准、统一物资供应和品牌包装营销。合作社注册了“澧康葡萄”商标，订制了统一的包装，统一分级标准，集中检测，统一销售；建立“农康”网站，在网上发布销售信息。
去年，农康合作社用7天就抢占了南昌、南京等地市场，每天1000个销售网点同时销售，一天从澧县发出葡萄48车。
“我想通过合作社，打造科技创新、组织管理、信息化营销和投融资4个平台，建立一个冷链物流体系，销售从季度性到常年供应，掌握市场定价权，让合作社成员利益最大化。”作为理事长，王先荣对合作社还有更长远的规划。
