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酒博会凸显我国酿酒科技
中国经济网北京讯为期三天的2013中国国际酒业技术装备博览会4月20日在北京中国国际展览中心落下帷幕。来自...
酿酒科技 2013-04-26 -
家庭酿制葡萄酒技术
葡萄酒是国际饮料酒，产量在世界饮料酒中，仅次于啤酒。由于酒精含量低，营养价值、医疗价值与经济价值高...
酿酒科技 2013-04-25 -
小小发酵工 生产线上的护航员
管东波 江苏大富豪酿酒科技发展有限公司工业自动化控制室主任、金牌员工。 昨天上午，管东波在控制室里盯...
酿酒科技 2013-04-24 -
白酒酿酒高粱研究中心成立
昨日，记者从省经信委了解到，我国第一个白酒酿酒高粱研究中心汾酒集团中国白酒酿酒高粱研究中心在省农科...
酿酒科技 2013-04-23 -
白酒生产需要全面接纳新观念
摘要：结合白酒技术进步及其发展新趋势，从九个方面阐述白酒科技工作者创新思维的必要性和方向，充分展示...
酿酒科技 2013-04-22 -
醉酿酒科技展带人穿越时空隧道
唇初沾而馨绵，口将咽而醇甜，入喉则生津，酒足则神爽。这就是千年古法烧锅酒、中国历史文化名酒的旗帜之...
酿酒科技 2013-04-19 -
酿酒师在最美的工厂酿造出最好的啤酒
酿酒师是一个不为人们熟知的职业，今天，我们就带您去认识一位酿酒师，她就是江苏大富豪酿酒科技发展有限...
酿酒科技 2013-04-18 -
勾兑工艺引发争议 纯粮酿造期待打假
塑化剂阴霾尚未散尽，勾兑质疑再度来袭，让白酒陷入了到底是粮食精还是酒精的漩涡中。勾兑本是白酒酿造过...
酿酒科技 2013-04-17 -
八道哨科学酿酒进入全国先进行列
经报讯(敖洪明) 丘北县八道哨酿酒养殖协会自2001年11月成立以来，不断加强科技素质提升，提高生产技术水平...
酿酒科技 2013-04-16 -
MM饮葡萄酒抗辐射
现在的白领MM们已离不开电脑和手机，上班盯着电脑，下班盯着电视，就连睡觉的时候手机都是开机的，然而她...
酿酒科技 2013-03-08 -
“中国葡萄酒城”代言
武威市还有一个名字中国葡萄酒城。去年10月26日，武威被中国食品工业协会命名为全国第一个中国葡萄酒城。...
酿酒科技 2013-03-08 -
波尔多2010年份葡萄酒价格
近期世界最具影响力的葡萄酒评论家罗伯特帕克刚刚发布了波尔多2010年份葡萄酒价格，他预测2010年份可能回...
酿酒科技 2013-03-08 -
葡萄酒投机越少越好
葡萄酒无疑是造物主赐予人类的伟大恩赐，它的魔力无人可敌。葡萄美酒夜光杯，欲饮情人灯下催，这是白领男...
酿酒科技 2013-03-08 -
葡萄酒可防耳聋
美国一项新研究发现，红葡萄酒具有防止听力丧失的功效，酒中的有效化学物质白藜芦醇起着关键作用。 美国底...
酿酒科技 2013-03-08 -
大师就在你身边
《葡萄酒随身宝典》出版至今已迈入第36年，仍然是每位葡萄酒爱好者必备的饮酒指南。作为世界最受欢迎的葡...
酿酒科技 2013-03-08 -
自酿干红葡萄酒是不是很容易？
酿酒所需的工具： 1、主发酵器。建议采用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或能耐受酒精又对人无...
酿酒科技 2011-08-26 -
贵腐酒是被一种病原菌侵入而产生的
要酿造贵腐甜白酒，必须使用感染了贵腐霉菌 (Botrytis cinerea) 的白葡萄。这种微小的霉菌会使葡萄失去水...
酿酒科技 2011-08-26 -
甜酒要进行酒精发酵也不是那么容易
甜酒要进行酒精发酵也不是那么容易，因为让糖分发酵成酒精的酵母在糖分浓缩的葡萄汁中不太能起作用。当葡...
酿酒科技 2011-08-26 -
自酿葡萄酒怎样不会出现发霉问题
第一：选择葡萄原料时要尽量去除烂果、霉变果、裂果。 第二：用清水清洗葡萄后，一定要风干葡萄,不能有水...
酿酒科技 2011-08-26 -
几点自酿葡萄酒通常出现的几种“病”
第一点：酒花病：就是酒的表面形成一层灰白色膜,慢慢加厚并形成皱纹。 第二点：变酸病：就是葡萄酒酸化变...
酿酒科技 2011-08-26
