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在酿酒时适当加水，以缓解葡萄酒的酒精含量上升现象
罗纳河谷著名酿酒师Michel Chapoutier建议，在酿酒时适当加水，以缓解葡萄酒的酒精含量上升现象。 日前，C...
酿酒科技 2013-05-21 -
浏阳小曲酒古法酿造技艺
浏阳网5月20日讯（记者 周力飞 叶婷）2013年的5月18日，由浏阳市人民政府主办，浏阳市商务局、浏阳日报社...
酿酒科技 2013-05-20 -
李家小米黄酒的酿制技术
核心提示 在系列报道的开篇中我们提到，李氏家族八氏李龙锡不但是商业大亨，而且是名医。在他潜心研制的药...
酿酒科技 2013-05-19 -
拉格喜酒庄的酿酒风格和理念
中国金融家红酒俱乐部将在北京奥林匹克体育中心宏绣会馆举办1855法国梅多克产区三级名庄拉格喜酒庄品鉴午...
酿酒科技 2013-05-17 -
用冷冻技术酿造“冰酒”技术
通常，冰酒产于中欧、加拿大等冷凉地区，是葡萄在枝头经过自然冰冻后酿造而成。而Clive Otto的方法是，把...
酿酒科技 2013-05-16 -
酿酒的功夫既在 “酒”中，也在“酒”外
一瓶看似简单的青岛啤酒，凝结了酵母、大麦、酒花与水的自然之精华，历百年酿造工艺的万千打磨，经时间之...
酿酒科技 2013-05-15 -
客家酿酒科技
现在除了市面受欢迎除了名酒外，更受欢迎的要数自家酿造的酒了。客家人自己酿造的酒主要是黄酒，对女性的...
酿酒科技 2013-05-14 -
看青岛啤酒酿酒师的酿酒学问
一提到品酒，很多人就想到细品慢酌红酒的场面，其实喝啤酒也有很多学问。鉴别啤酒的好坏，讲究 一看，二闻...
酿酒科技 2013-05-13 -
家酿葡萄酒 味道更甘醇
葡萄酒对人体有很多好处,，每天饮用一杯葡萄酒可以延缓衰老，对预防心脑血脑血管等疾病有不可多得的作用喔...
酿酒科技 2013-05-11 -
民间酿酒师的千斤顶榨酿酒技术
今年家里做了糯米酒，就等着毛大叔上门榨酒呢！近日，记者走进赤岸镇三角毛店村毛元法家中，68岁的专业榨...
酿酒科技 2013-05-10 -
古董红酒的酿造技术
一瓶顶级红酒，意味着葡萄的品种、产地、土壤、阳光、采摘时间、酿酒技术等的完美结合。和古董一样，收藏...
酿酒科技 2013-05-09 -
酿造技师让叙府酒更具魅力
在宜宾蓬勃的酒业发展史中，白酒酿造技师确是功不可没。 周瑞平就是宜宾白酒酿造高级技师之一，目前是宜宾...
酿酒科技 2013-05-08 -
酿酒师的酿酒技艺
酿酒顾问究竟是干什么的？改善葡萄酒的风格？挽救一个糟糕的年份？本文将借米歇尔罗兰等几位著名的酿酒顾...
酿酒科技 2013-05-07 -
汾阳酿酒高粱提高出酒率
近日记者从汾阳市农业委员会获悉，在农业部组织的2013年第一次农产品地理标志登记专家评审会上，由该市农...
酿酒科技 2013-05-06 -
七宝老酒的百年酿造技艺
【七宝老酒酿造技艺】确定为第五批闵行区非物质文化遗产名录项目。七宝老酒酿造技艺已有百余年历史，所酿...
酿酒科技 2013-05-05 -
南方酿造鲁北特色酒类产品
滨州市金凤凰酿酒厂隶属于金凤凰集团，始建于1997年，地处滨州工业园区。近年来，该厂坚持科技创新，通过...
酿酒科技 2013-05-04 -
酿酒达人 以酒会友
自酿酒达人组成一个群，统一定购原料，成员们交流酿酒经验，每个人都把酿酒当成一种乐趣，以酒会友，其乐...
酿酒科技 2013-05-03 -
湖南湘泉推出“开门红”系列酒
据悉，湖南湘泉酿酒科技有限公司新近推出了开门红系列酒，并将在春季糖酒会上亮相。该款酒定位为中档酒。...
酿酒科技 2013-05-02 -
四川成立酿酒工程产学研联盟
酿酒工程产学研联盟在四川大学锦江学院成立，川内18家酒企和科研院所成为该校酿酒工程专业教学实习基地，...
酿酒科技 2013-04-27 -
四川成立酿酒工程产学研联盟
酿酒工程产学研联盟在四川大学锦江学院成立，川内18家酒企和科研院所成为该校酿酒工程专业教学实习基地，...
酿酒科技 2013-04-27
