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甘蔗白酒核心技术竹篓窖池
竹篓窖池，是甘蔗白酒核心技术之一。用甘蔗作原料、用竹篓窖泥法酿造甘蔗酒，是吴氏甘蔗酿酒人先辈独创。...
酿酒科技 2015-03-18 -
生态酿酒与普通酿酒的区别
传统酿酒更关注结果诉求产品达标,生产工艺和产品质量的符合性控制和管理。传统酿酒利用传统工艺技术，以家...
酿酒科技 2015-03-17 -
贵阳小飞酒业的酿酒工艺
贵阳小飞酒业有限公司系列产品酿造工艺：采取的是茅台酒的酿造工艺，茅台酒的原始、古老、传统的酿造技术...
酿酒科技 2015-03-10 -
日本威士忌的独特酿造工艺
日本威士忌的独特酿造工艺源于苏格兰，但其生产酿造工艺和设备脱胎于此，且酿造所用的麦子和用来熏烤麦子...
酿酒科技 2015-03-10 -
葡萄酒生产中的非酿酒酵母
葡萄酒生产中的非酿酒酵母起初被认为与葡萄酒生产中的微生物问题有关，由于它们与变质的葡萄酒是没有联系...
酿酒科技 2015-03-05 -
葡萄酒醒酒有哪些技巧？
葡萄酒醒酒有哪些技巧？唤醒葡萄酒沉睡的香气和复杂的口感，是需要好好地琢磨。先看大师的心得，对于他们...
酿酒科技 2015-02-27 -
金山陵糟烧生产工艺有哪些特点？
1.金山陵糟烧制作工艺中不添加任何填充剂。因此没有了市场上糟烧白酒存在糠气等异味的缺点。这个是全...
酿酒科技 2015-02-25 -
如何控制葡萄酒的酒精含量？
如何控制葡萄酒的酒精含量？自葡萄酒诞生以来的漫长历史中，葡萄酒常常由于酿酒葡萄成熟程度不够，酒精含...
酿酒科技 2015-02-12 -
金星啤酒酿酒技术创新持续领跑
金星啤酒酿酒技术创新持续领跑。作为河南啤酒市场领导者、中西部啤酒市场主导者，金星啤酒一直致力于酿造...
酿酒科技 2015-02-10 -
复方红葡萄酒的制作工艺发明专利
去年十月，王跃进（郑州国手生物科技有限公司高级工程师）发明一种复方红葡萄酒的制作工艺，通过中华人民...
酿酒科技 2015-02-10 -
“国密”级白酒董酒的酿造工艺
国密级白酒董酒的酿造工艺，其制曲配方源远流长，清华大学化学系曾研究分析过董酒药香成分及发酵过程对董...
酿酒科技 2015-02-06 -
李龙锡小米黄酒传统制作技艺
李龙锡小米黄酒传统制作技艺入选市级非遗，李龙锡小米黄酒即为一种由多味中药材和小米发酵而成的特殊黄酒...
酿酒科技 2015-02-05 -
人头马遵循传统工艺追寻完美
人头马遵循传统工艺追寻完美。人头马威士忌的诞生需要采用铜制蒸馏器进行双重蒸馏。传统的小型蒸馏器能容...
酿酒科技 2015-02-04 -
糖醇在保健酒工艺中的作用
保健酒之所以能够在众多的酒水中脱颖而出，就是因为其独特的保健功效，所以保健酒如果失去了这样的功效性...
酿酒科技 2015-02-03 -
白酒工艺固态发酵有哪些优势？
白酒工艺固态发酵有哪些优势？四川省政协委员周小平表示，固态发酵具有以下优点：一是水分活度低，基质水...
酿酒科技 2015-01-29 -
泸州羽丰酒业酱香工艺优势
羽丰牌凤羽、金质系列酒是泸州羽丰酒业有限责任公司2014年度推出的酱香新品，是典型的固态法自然多微酿造...
酿酒科技 2015-01-27 -
啤酒检测：752型紫外光栅分光光度计
752型紫外光栅分光光度计主要用于分析啤酒的多酚、苦味值、双乙酰、甲醛、二氧化硫；麦汁的多酚、苦味值、...
酿酒科技 2015-01-27 -
德国HELLIGE公司AVM色度计
德国HELLIGE公司AVM色度计主要用于分析啤酒成品、清酒的色度，色度测量所依据的原理是：许多物质能产生有...
酿酒科技 2015-01-27 -
雪花啤酒生产线设备先进
雪花啤酒对质量的追求从未止步，精益求精。在雪花啤酒的理念中，质量是企业的生命，是企业发展的灵魂和竞...
酿酒科技 2015-01-23 -
青岛崂岸啤酒的生产技术优势
青岛崂岸啤酒的生产技术优势，啤酒生产过程分为麦芽制造、麦芽汁制造、前发酵、后发酵、过滤灭菌、包装等...
酿酒科技 2015-01-22
